कुक्ड मद्रास टिफ़िन सांबर - मसाला
- 20 min
- medium
- Serves 3
- 19 people cooked this
कुक्ड इडली डोसा सांबर मसाला, प्रेशर कुकर में पकी अरहर दाल, छोटे प्याज़ और टमाटर से मद्रास टिफिन सांबर। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 20 मिनट, वीडियो के साथ।
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
अरहर दाल½ cup
पानीfor washing
तेल1 tbsp
छोटे प्याज़¼ cup
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
कुक्ड इडली डोसा सांबर मसालाघी1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
राई¼ tsp
सूखी लाल मिर्च1
कड़ी पत्ता2 sprigs
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 239kcal | 717kcal |
| Protein | 8.4g | 25g |
| Carbohydrate | 26g | 77g |
| Fat | 12g | 35g |
| Fibre | 6.8g | 20g |
| Sugar | 2.8g | 8.4g |
Cookd masalas for toor dal
Method
अरहर दाल को पानी साफ़ आने तक धो लें।
धुली हुई अरहर दाल और पानी प्रेशर कुकर में डालें, धीमी से मध्यम आंच पर 4 सीटी (लगभग 7-8 मिनट) आने तक पकाएं और अलग रख दें।
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। छिले हुए 15-20 छोटे प्याज़ (50 ग्राम) और 1 कटा टमाटर (70 ग्राम) डालें। चाहें तो अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी, 1 कप (100 ग्राम), डाल सकते हैं।
कुक्ड मद्रास टिफ़िन सांबर मसाला का 1 पाउच डालकर मिलाएं, फिर पकी हुई दाल और 1½ कप पानी डालें।
ढक्कन बंद करें और धीमी-मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं। आखिर में 1 छोटा चम्मच घी और ताज़ा हरा धनिया डालें।
दूसरे पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें, ¼ छोटा चम्मच राई डालकर चटकने दें, 1 सूखी लाल मिर्च और थोड़ा कड़ी पत्ता डालें। तड़का सांबर में डालें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- S
SheenaNovember 2025
the instructions says 50 gms sambar masala while in ingredients it shows 2 tbsp. how much toor dal for 50 grams masala? could u pls clarify
