बन डोसा और सांबर
- 35 min
- mild
- Serves 3
तड़के वाली सूजी और दही के बैटर का बन डोसा, कुक्ड इडली डोसा सांबर मसाला से बने मूंग दाल सांबर के साथ। हल्का, 3 लोगों के लिए, 35 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
सूजी1 cup
दही½ cup
नमक1 tsp
चावल का आटा1 tsp
पानी2 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
राई1¼ tsp
उड़द दाल½ tsp
चना दाल1 tbsp
प्याज़, कटा हुआ70 grams
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
बेकिंग सोडा½ tsp
तेल2 tsp
मूंग दाल, भिगोया हुआ½ cup
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ70 grams
कुक्ड इडली डोसा सांबर मसालाघी1 tsp
सूखी लाल मिर्च1
कड़ी पत्ता1 sprigs
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 514kcal | 1542kcal |
| Protein | 21g | 64g |
| Carbohydrate | 85g | 254g |
| Fat | 9.7g | 29g |
| Fibre | 12g | 37g |
| Sugar | 8.2g | 25g |
Cookd masalas for rava
Method
एक कटोरे में सूजी, दही, नमक, चावल का आटा और पानी डालें। ब्लेंड करके चिकना घोल बना लें।
• कड़ाही में तेल गरम करें और राई, उड़द दाल और चना दाल डालें। चटकने दें। • प्याज़ और हरी मिर्च डालकर एक मिनट भूनें।
यह मिश्रण तैयार घोल में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पैन गरम करें, थोड़ा तेल डालें, घोल डालें और दोनों तरफ़ दो मिनट पकाएं।
प्रेशर कुकर में मूंग दाल, पानी, प्याज़ और टमाटर डालें। ढककर प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं।
प्रेशर निकलने के बाद कुक्ड मद्रास टिफ़िन सांबर मसाला का 1 पाउच डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में 1 छोटा चम्मच घी और ताज़ा हरा धनिया डालें।
दूसरे पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें। ¼ छोटा चम्मच राई डालकर चटकने दें। 1 सूखी लाल मिर्च और कुछ कड़ी पत्ते डालें। यह तड़का सांबर में डालें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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