சாம்பாருடன் பன் தோசை
- 35 min
- mild
- Serves 3
தாளித்த ரவை மற்றும் தயிர் மாவில் செய்யப்படும் பன் தோசையுடன், குக்டு இட்லி தோசை சாம்பார் மசாலா சேர்த்து செய்யப்படும் பாசிப் பருப்பு சாம்பார். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், ஒவ்வொரு படியாக வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
ரவை1 cup
தயிர்½ cup
உப்பு1 tsp
அரிசி மாவு1 tsp
தண்ணீர்2 cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது
கடுகு1¼ tsp
உளுந்து½ tsp
கடலைப் பருப்பு1 tbsp
வெங்காயம், நறுக்கியது70 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
சமையல் சோடா½ tsp
எண்ணெய்2 tsp
பாசிப் பருப்பு, ஊறவைத்தது½ cup
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது70 grams
குக்டு இட்லி தோசை சாம்பார் மசாலாநெய்1 tsp
காய்ந்த மிளகாய்1
கறிவேப்பிலை1 sprigs
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 514kcal | 1542kcal |
| Protein | 21g | 64g |
| Carbohydrate | 85g | 254g |
| Fat | 9.7g | 29g |
| Fibre | 12g | 37g |
| Sugar | 8.2g | 25g |
Cookd masalas for rava
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் ரவை, தயிர், உப்பு, அரிசி மாவு, தண்ணீர் சேர்க்கவும். நைசான மாவாக அரைக்கவும்.
• கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, கடுகு, உளுந்து, கடலைப் பருப்பு சேர்க்கவும். வெடிக்க விடவும். • வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
இந்தக் கலவையைத் தயார் செய்த மாவில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
வாணலியைச் சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, மாவை ஊற்றி, இரு பக்கமும் இரண்டு நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
குக்கரில் பாசிப் பருப்பு, தண்ணீர், வெங்காயம், தக்காளி சேர்க்கவும். மூடி 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
பிரஷர் இறங்கியதும், 1 பவுச் குக்டு மெட்ராஸ் டிஃபன் சாம்பார் மசாலா சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். கடைசியாக 1 டீஸ்பூன் நெய், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
மற்றொரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கவும். ¼ டீஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். 1 காய்ந்த மிளகாய், சில கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். இந்தத் தாளிப்பை சாம்பாரில் சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
