சாம்பாருடன் பன் தோசை
Also known as rava doas · Veg · Tiffin, Curries & Gravies
TiffinCurries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDalCakes, Cookies & BakesLow fat
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Bun dosa of tempered rava and curd batter with moong dal sambar made using Cookd Idly Dosa Sambar Masala. Mild, serves 3, 35 minutes, step-by-step video.
Ingredients
21 itemsகடுகு1.25 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
காய்ந்த மிளகாய்1
ரவை1 cup
தயிர்½ cup
அரிசி மாவு1 tsp
சமையல் சோடா½ tsp
உப்பு1 tsp
தண்ணீர்2 cup
கடலைப் பருப்பு1 tbsp
உளுந்து½ tsp
வெங்காயம், நறுக்கியது70 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
பாசிப் பருப்பு, ஊறவைத்தது½ cup
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது70 grams
நெய்1 tsp
குக்டு இட்லி தோசை சாம்பார் மசாலா1 pack
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 515kcal | 1545kcal |
| Protein | 21g | 64g |
| Carbohydrate | 85g | 254g |
| Fat | 9.7g | 29g |
| Fibre | 13g | 38g |
| Sugar | 8.3g | 25g |
Cookd masalas for rava
Method
- 1
ஒரு கிண்ணத்தில் ரவை, தயிர், உப்பு, அரிசி மாவு, தண்ணீர் சேர்க்கவும். நைசான மாவாக அரைக்கவும்.
ரவைதயிர்அரிசி மாவுஉப்புதண்ணீர்கொத்தமல்லி
- 2
• கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, கடுகு, உளுந்து, கடலைப் பருப்பு சேர்க்கவும். வெடிக்க விடவும். • வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
கடுகுகடலைப் பருப்புஉளுந்துவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்
- 3
இந்தக் கலவையைத் தயார் செய்த மாவில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
சமையல் சோடா
- 4
வாணலியைச் சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, மாவை ஊற்றி, இரு பக்கமும் இரண்டு நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 5
குக்கரில் பாசிப் பருப்பு, தண்ணீர், வெங்காயம், தக்காளி சேர்க்கவும். மூடி 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
பாசிப் பருப்புதண்ணீர்வெங்காயம்தக்காளி
- 6
பிரஷர் இறங்கியதும், 1 பவுச் குக்டு மெட்ராஸ் டிஃபன் சாம்பார் மசாலா சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். கடைசியாக 1 டீஸ்பூன் நெய், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
கொத்தமல்லிநெய்குக்டு இட்லி தோசை சாம்பார் மசாலா
- 7
மற்றொரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கவும். ¼ டீஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். 1 காய்ந்த மிளகாய், சில கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். இந்தத் தாளிப்பை சாம்பாரில் சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
கடுகுகறிவேப்பிலைகாய்ந்த மிளகாய்சூரியகாந்தி எண்ணெய்
Tips from other cooks
Read every tip →Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
