कुक्ड मद्रास टिफ़िन सांबर (पाउच)
Also known as Tiffin sambar · Veg · Tiffin, Curries & Gravies
You’ll need: Pressure Cooker
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Madras tiffin sambar with a pouch of Cookd Idly Dosa Sambar Masala, toor dal, shallots and tomato. Quick, mild, serves 2, 20 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
12 itemsटमाटर¼ cup
पानी3 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
घी1 tsp
सूरजमुखी का तेल2 tsp
राई¼ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
सूखी लाल मिर्च1
अरहर दाल70 grams
छोटे प्याज़¼ cup
कुक्ड इडली डोसा सांबर मसाला1 pack
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 354kcal | 708kcal |
| Protein | 11g | 21g |
| Carbohydrate | 38g | 75g |
| Fat | 18g | 37g |
| Fibre | 9.9g | 20g |
| Sugar | 7.6g | 15g |
Cookd masalas for toor dal
Method
- 1
अरहर दाल को पानी साफ़ निकलने तक धो लें। धुली हुई अरहर दाल और पानी प्रेशर कुकर में डालें और धीमी से मध्यम आंच पर 4 सीटी (लगभग 7-8 मिनट) आने तक पकाएं और अलग रख दें।
अरहर दालपानी
- 2
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। 10-15 छिले हुए छोटे प्याज़ (50 ग्राम) और 1 कटा टमाटर (40 ग्राम) डालें। कटी हुई सहजन की फली डालें, 2 कप पानी डालें और धीमी से मध्यम आंच पर 5-6 मिनट पकने दें। सहजन की फली की जगह अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी, 1 कप (100 ग्राम), डाल सकते हैं।
टमाटरसूरजमुखी का तेलछोटे प्याज़
- 3
कुक्ड तमिलनाडु लंच सांबर मसाला का 1 पाउच डालकर मिलाएं, फिर पकी हुई दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ढक्कन बंद करें और धीमी-मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं। आखिर में 1 छोटा चम्मच घी और ताज़ा हरा धनिया डालें।
पानीहरा धनियाघीकुक्ड इडली डोसा सांबर मसाला
- 4
दूसरे पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें, ¼ छोटा चम्मच राई डालकर चटकने दें, 1 सूखी लाल मिर्च और थोड़ा कड़ी पत्ता डालें और यह तड़का सांबर में डालें।
सूरजमुखी का तेलराईकड़ी पत्तासूखी लाल मिर्च
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
