कुक्ड पनीर मखनी बिरयानी
- 30 min
- mild
- Serves 4
पनीर मखनी बिरयानी: कुक्ड बटर मसाला ग्रेवी में पनीर के साथ बिछाए गए बासमती चावल, पुदीना, तला हुआ प्याज़ और केवड़ा जल। हल्की मसालेदार, 2 लोगों के लिए, 30 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो।
Ingredients
- बासमती चावल1 cup
- तेल1 tsp
कुक्ड बटर मसाला ग्रेवी- पानी⅔ cup
- पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ300 grams
- फ्रेश क्रीम2 tbsp
- पानीFor boiling
- नमक1 tbsp
- घी2 tbsp
- हरा धनिया, कटा हुआ¼ cup
- पुदीना¼ cup
- तला हुआ प्याज़1 cup
- तले हुए काजू½ cup
- केवड़ा जल½ tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 716kcal | 2864kcal |
| Protein | 22g | 90g |
| Carbohydrate | 57g | 229g |
| Fat | 45g | 180g |
| Fibre | 2.5g | 10g |
| Sugar | 6.9g | 28g |
Cookd masalas for paneer
Method
बासमती चावल धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
पैन गरम करें, थोड़ा तेल डालें, करी पेस्ट डालें और 2 मिनट पकाएं।
⅔ कप पानी डालें, हल्का उबाल आने दें और पनीर के क्यूब्स डालें। 5 मिनट पकाएं।
फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें।
गहरे पैन में पानी डालकर उबाल आने दें, नमक डालें। भीगे और छाने हुए बासमती चावल डालें। चावल को ठीक 4 मिनट उबालें और तुरंत छान लें।
पहले से गरम किए तवे पर एक पैन रखें। घी डालकर पैन में चारों तरफ़ फैलाएं। चावल, पनीर मखनी, हरा धनिया और पुदीना, तला हुआ प्याज़ और काजू डालें। यही तरीका दोहराकर दो और परतें लगाएं और आखिर में घी और केवड़ा जल डालें। पैन को कसकर ढकें और धीमी आंच पर 10 मिनट रखें। पैन खोलें, बिरयानी को हल्के हाथ से मिलाएं और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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