आसान कुंभकोणम कडप्पाCook

आसान कुंभकोणम कडप्पा

Name: आसान कुंभकोणम कडप्पा
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 8 cloves लहसुन; 2 तेजपत्ता; 1 inch दालचीनी; 2 हरी इलायची; ½ cup पानी; 2 tbsp मूंगफली का तेल; 1 tsp राई; 2 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp नमक; 1 tbsp नारियल का तेल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 litre पानी; 200 grams आलू; 70 grams मूंग दाल; 1 cup नारियल, कद्दूकस किया हुआ; 1.5 tbsp चना दाल, भुना हुआ; ¾ tbsp खसखस; ¾ tbsp सौंफ; 2 हरी मिर्च; 2 टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ

Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dal Vegan Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep15 min

Cook25 min

Serves4

Per serving368 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kumbakonam kadappa of moong dal and potato simmered in a coconut, fennel, poppy seed and green chilli paste. Medium-spicy, serves 4, 40 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

21 items

Cooking for4 servings

लहसुन8 cloves
तेजपत्ता2
दालचीनी1 inch
हरी इलायची2
पानी½ cup
मूंगफली का तेल2 tbsp
राई1 tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
कड़ी पत्ता3 sprigs
हल्दी पाउडर1 tsp
नमक2 tsp
नारियल का तेल1 tbsp
पानी1 litre
आलू200 grams
मूंग दाल70 grams
नारियल, कद्दूकस किया हुआ1 cup
चना दाल, भुना हुआ1.5 tbsp
खसखस¾ tbsp
सौंफ¾ tbsp
हरी मिर्च2
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ2

Contains: groundnut.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	368kcal	1472kcal
Protein	9.4g	38g
Carbohydrate	39g	155g
Fat	21g	82g
Fibre	10g	41g
Sugar	5.5g	22g

Cookd masalas for potato

Method

1
प्रेशर कुकर में आलू, मूंग दाल और पानी डालें और तेज़ आंच पर प्रेशर कुकर में 6 सीटी (लगभग 6 मिनट) आने तक पकाएं। प्रेशर अपने आप निकलने के बाद मिश्रण को मैश करें और अलग रख दें।
पानीआलूमूंग दाल
2
मिक्सर जार में पेस्ट की सारी सामग्री डालें, बारीक पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
लहसुनतेजपत्तादालचीनीहरी इलायचीपानीनारियलचना दालखसखससौंफहरी मिर्च
3
कड़ाही में तेल डालें और राई डालें, राई चटकने पर (लगभग 15 सेकंड) प्याज़ और कड़ी पत्ता डालें और पारदर्शी होने तक (लगभग 2 मिनट) भूनें। टमाटर और हल्दी पाउडर डालें और गलने तक (4 मिनट) पकाएं। पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर कच्ची महक जाने तक (लगभग 5 मिनट) पकाएं। उबले आलू और मूंग दाल का मिश्रण डालें, पानी डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर 5 मिनट उबालें। कच्ची महक जाने पर नारियल का तेल और कड़ी पत्ते की टहनियां डालें और आंच से उतार लें।
मूंगफली का तेलराईप्याज़कड़ी पत्ताहल्दी पाउडरनमकनारियल का तेलकड़ी पत्ताटमाटर

Tips from other cooks

2 notes

P
priyanka gokulnathSeptember 2023
tried it... came out very well. thanks to cookd app..
C
A Cookd cookSeptember 2023
very yummy thanks for the recipe 😋😋😋😋