आसान कुंभकोणम कडप्पा
- 40 min
- medium
- Serves 4
नारियल, सौंफ, खसखस और हरी मिर्च के पेस्ट में पकाई गई मूंग दाल और आलू की कुंभकोणम कडप्पा। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो के साथ।
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
आलू200 grams
मूंग दाल70 grams
पानी1 litre
नारियल, कद्दूकस किया हुआ1 cup
चना दाल, भुना हुआ1½ tbsp
खसखस¾ tbsp
सौंफ¾ tbsp
लहसुन8 cloves
हरी मिर्च2
तेजपत्ता2
दालचीनी1 inch
हरी इलायची2
मूंगफली का तेल2 tbsp
राई1 tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
कड़ी पत्ता3 sprigs
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ2
नमक2 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
नारियल का तेल1 tbsp
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 366kcal | 1464kcal |
| Protein | 9.4g | 38g |
| Carbohydrate | 39g | 155g |
| Fat | 20g | 81g |
| Fibre | 10g | 41g |
| Sugar | 5.5g | 22g |
Cookd masalas for potato
Method
प्रेशर कुकर में आलू, मूंग दाल और पानी डालें और तेज़ आंच पर प्रेशर कुकर में 6 सीटी (लगभग 6 मिनट) आने तक पकाएं। प्रेशर अपने आप निकलने के बाद मिश्रण को मैश करें और अलग रख दें।
मिक्सर जार में पेस्ट की सारी सामग्री डालें, बारीक पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
कड़ाही में तेल डालें और राई डालें, राई चटकने पर (लगभग 15 सेकंड) प्याज़ और कड़ी पत्ता डालें और पारदर्शी होने तक (लगभग 2 मिनट) भूनें। टमाटर और हल्दी पाउडर डालें और गलने तक (4 मिनट) पकाएं। पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर कच्ची महक जाने तक (लगभग 5 मिनट) पकाएं। उबले आलू और मूंग दाल का मिश्रण डालें, पानी डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर 5 मिनट उबालें। कच्ची महक जाने पर नारियल का तेल और कड़ी पत्ते की टहनियां डालें और आंच से उतार लें।
Tips from other cooks
2 notes- P
priyanka gokulnathSeptember 2023
tried it... came out very well. thanks to cookd app..
- C
A Cookd cookSeptember 2023
very yummy thanks for the recipe 😋😋😋😋
