गोभी पेपर फ्राई
- 30 min
- hot
- Serves 3
गोभी पेपर फ्राय: बैटर में तली हुई फूलगोभी को सौंफ, लहसुन, कड़ी पत्ता, प्याज़ और काली मिर्च के साथ मिलाया गया है। मसालेदार, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
फूलगोभी1
पानीAs Needed
मैदा¼ cup
कॉर्न फ्लोर¼ cup
नमक½ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर½ tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
तेलFor Deep Frying
सौंफ¼ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
प्याज़, बारीक कटा हुआ½ cup
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
नींबू का रस1 tbsp
हरा धनिया2 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 246kcal | 738kcal |
| Protein | 5.3g | 16g |
| Carbohydrate | 33g | 100g |
| Fat | 11g | 33g |
| Fibre | 5.1g | 15g |
| Sugar | 4.7g | 14g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
फूलगोभी के टुकड़े एक कटोरे में डालें और गरम पानी से ढक दें। ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
फूलगोभी का पानी निकाल दें और इसे एक कटोरे में डालें। मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। फूलगोभी के टुकड़ों पर एक समान परत चढ़ने तक मिलाएं। ज़रूरत के अनुसार पानी छिड़कें।
पैन में तेल गरम करें और फूलगोभी को मध्यम-तेज़ आंच पर सुनहरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें। निकालकर अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें और सौंफ डालें, फिर कड़ी पत्ता, लहसुन, हरी मिर्च और प्याज़ डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें। मसाला पाउडर और नमक डालें। 1 मिनट भूनें, फिर थोड़ा सा पानी डालें।
तली हुई फूलगोभी डालें और एक समान लिपटने तक टॉस करें। नींबू का रस और हरा धनिया डालें और आखिरी बार टॉस करें।
Tips from other cooks
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