கோபி பெப்பர் ஃப்ரைCook

கோபி பெப்பர் ஃப்ரை

Name: கோபி பெப்பர் ஃப்ரை
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ cup மைதா; ¼ cup சோள மாவு; ¼ tsp உப்பு; ½ tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 3 tbsp தண்ணீர்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ¼ tsp சோம்பு; 1 tbsp பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; ¼ tsp பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 பச்சை மிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது; ½ cup வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ¼ tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp மல்லித் தூள்; ¼ tsp உப்பு; 3 tbsp தண்ணீர்; 1 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 2 tbsp கொத்தமல்லி; 1 காலிஃபிளவர்; ½ tsp மிளகுத் தூள்; ½ tsp மிளகுத் தூள்; As Needed தண்ணீர்

Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Vegan Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves3

Per serving245 cal

Spicehot

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Gobi pepper fry: batter-fried cauliflower tossed with fennel, garlic, curry leaves, onion and black pepper. Spicy, serves 3, 30 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

21 items

Cooking for3 servings

மைதா¼ cup
சோள மாவு¼ cup
உப்பு½ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்½ tsp
தண்ணீர்6 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
சோம்பு¼ tsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது¼ tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பச்சை மிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது½ cup
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
கொத்தமல்லி2 tbsp
காலிஃபிளவர்1
மிளகுத் தூள்1 tsp
தண்ணீர்As Needed

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	245kcal	735kcal
Protein	5.4g	16g
Carbohydrate	33g	99g
Fat	11g	33g
Fibre	5.1g	15g
Sugar	4.5g	14g

Cookd masalas for cauliflower

Method

1
காலிஃபிளவர் பூக்களை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, மூழ்கும் அளவு சூடான தண்ணீர் ஊற்றவும். மூடி போட்டு 5 நிமிடம் தனியாக வைக்கவும்.
காலிஃபிளவர்தண்ணீர்
2
காலிஃபிளவரை வடிகட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். மைதா, சோள மாவு, உப்பு, காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். காலிஃபிளவர் துண்டுகளில் சமமாக மாவு படியும் வரை கலக்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் தெளிக்கவும்.
மைதாசோள மாவுஉப்புகாஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்தண்ணீர்மிளகுத் தூள்
3
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, காலிஃபிளவரை மிதமான-அதிக தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி சோம்பு சேர்க்கவும். பிறகு கறிவேப்பிலை, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கி, பிறகு சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்சோம்புபூண்டுபூண்டுகறிவேப்பிலைபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்உப்புதண்ணீர்மிளகுத் தூள்
5
பொரித்த காலிஃபிளவரைச் சேர்த்து மசாலா சமமாகப் படியும் வரை புரட்டவும். எலுமிச்சைச் சாறு, கொத்தமல்லி சேர்த்து கடைசியாக ஒரு முறை புரட்டவும்.
எலுமிச்சைச் சாறுகொத்தமல்லி