वन-पॉट पेरी लैंब और चावलCook

वन-पॉट पेरी लैंब और चावल

Name: वन-पॉट पेरी लैंब और चावल
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Continental
Ingredients: 3 tbsp हरे धनिये के डंठल; 10 cloves लहसुन; 10 ml नींबू का रस; 2 tbsp टमाटर पेस्ट; 1 प्याज़; 2 tbsp सिरका; 1 tsp मिक्स इटैलियन हर्ब्स; 1 tsp पैपरिका पाउडर; 2.75 tsp नमक; 2 tsp चीनी; 2 tbsp मूंगफली का तेल; 500 ml पानी; 1 pinch नमक; For Garnish हरा धनिया; 1000 grams मटन बिरयानी कट; 10 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च; 1 शिमला मिर्च; 500 grams बासमती चावल, भिगोया हुआ

Also known as One Pot Peri Peri Rice · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals High protein Gluten-free Dairy-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving907 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Bakrid, Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

One pot peri lamb and rice: chilli-marinated mutton pressure-cooked with basmati rice. Medium-spicy, serves 4, 45 minutes plus marinating, step-by-step video.

High protein

Ingredients

18 items

Cooking for4 servings

हरे धनिये के डंठल3 tbsp
लहसुन10 cloves
नींबू का रस10 ml
टमाटर पेस्ट2 tbsp
प्याज़1
सिरका2 tbsp
मिक्स इटैलियन हर्ब्स1 tsp
पैपरिका पाउडर1 tsp
नमक2.75 tsp
चीनी2 tsp
मूंगफली का तेल2 tbsp
पानी500 ml
नमक1 pinch
हरा धनियाFor Garnish
मटन बिरयानी कट1000 grams
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च10
शिमला मिर्च1
बासमती चावल, भिगोया हुआ500 grams

Contains: groundnut.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	907kcal	3628kcal
Protein	62g	247g
Carbohydrate	108g	434g
Fat	26g	102g
Fibre	3.9g	16g
Sugar	4.7g	19g

Cookd masalas for mutton (biryani cut)

Method

1
मिक्सर जार में पेस्ट की सारी सामग्री डालकर बारीक पेस्ट पीस लें।
हरे धनिये के डंठललहसुननींबू का रसटमाटर पेस्टप्याज़सिरकामिक्स इटैलियन हर्ब्सपैपरिका पाउडरसूखी कश्मीरी लाल मिर्चशिमला मिर्च
2
तैयार पेस्ट मटन में डालें और कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें। प्रेशर कुकर में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और मैरिनेट किया हुआ मटन डालकर 2 मिनट भूनें, फिर मध्यम आंच पर 8 सीटी या 15 मिनट तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
नमकचीनीमूंगफली का तेलमटन बिरयानी कट
3
कुकर को रखा रहने दें और प्रेशर अपने आप निकलने के बाद भीगे हुए बासमती चावल और पानी डालें, उबाल आने दें और 2 सीटी और आने तक पकाएं। कुकर को कम से कम 10 मिनट रखा रहने दें और चावल को हल्के हाथ से मिलाएं।
पानीनमकहरा धनियाबासमती चावल

Tips from other cooks

1 note

H
harsaneeMarch 2025
looking at the combination i was not sure about the taste but actually it tasted soo gooddd( blindly trusted the process) and it was worth it.