स्ट्रीट स्टाइल गोभी मंचूरियनCook

स्ट्रीट स्टाइल गोभी मंचूरियन

Name: स्ट्रीट स्टाइल गोभी मंचूरियन
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: ½ tsp नमक; ½ cup पानी; 2 tbsp पानी; For garnish हरे प्याज़ के पत्ते; For garnish प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 cup फूलगोभी; ¼ cup मैदा; 1 tbsp सोया सॉस; 3 tbsp रेड चिली सॉस; 1 tsp कॉर्न फ्लोर; ½ cup पत्ता गोभी, लच्छों में कटा हुआ; 1 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp नमक; ¼ tsp एमएसजी (अजीनोमोटो); 3 tbsp कॉर्न फ्लोर; ½ cup टमाटर सॉस; 1 pinch काली मिर्च पाउडर; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; ¼ cup पानी; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 tbsp हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; ½ tbsp अदरक, बारीक कटा हुआ

Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Vegan Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving190 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Street-style gobi Manchurian: cauliflower and cabbage fried in clumps, tossed in tomato, chilli and soy sauces. Medium-spicy, serves 4, 25 minutes, video.

Low calorie

Ingredients

23 items

Cooking for4 servings

नमक1 tsp
पानी¾ cup
पानी2 tbsp
हरे प्याज़ के पत्तेFor garnish
प्याज़, बारीक कटा हुआFor garnish
फूलगोभी1 cup
मैदा¼ cup
सोया सॉस1 tbsp
रेड चिली सॉस3 tbsp
कॉर्न फ्लोर1 tsp
पत्ता गोभी, लच्छों में कटा हुआ½ cup
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
एमएसजी (अजीनोमोटो)¼ tsp
कॉर्न फ्लोर3 tbsp
टमाटर सॉस½ cup
काली मिर्च पाउडर1 pinch
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा2 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
अदरक, बारीक कटा हुआ½ tbsp

Contains: wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	190kcal	760kcal
Protein	3g	12g
Carbohydrate	27g	107g
Fat	8.3g	33g
Fibre	2.4g	9.6g
Sugar	8.2g	33g

Cookd masalas for cauliflower

Method

1
पत्ता गोभी और फूलगोभी को पानी में धो लें। छानकर पानी निकाल दें और कटोरे में निकाल लें। बाकी सामग्री डालें। पानी डालकर फूलगोभी पर एक समान लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं।
फूलगोभीमैदापत्ता गोभीकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरनमकएमएसजी (अजीनोमोटो)कॉर्न फ्लोरअदरक लहसुन पेस्टकाली मिर्च पाउडरपानी
2
कड़ाही में तेल गरम करें। फूलगोभी के मिश्रण को छोटे-छोटे गुच्छों में हल्का कुरकुरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें। तेल से निकालें और तेल निकलने के लिए टिश्यू पेपर लगी प्लेट पर रखें।
सूरजमुखी का तेल
3
पैन में तेल गरम करें। लहसुन डालकर कुछ सेकंड भूनें।
सूरजमुखी का तेलहरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सालहसुनअदरक
4
पानी और 3 सॉस डालें और सब एक समान मिलने तक मिलाएं। मसाले और नमक डालें।
नमकपानीपानीसोया सॉसरेड चिली सॉसकॉर्न फ्लोरटमाटर सॉसकाली मिर्च पाउडर
5
इसमें तले हुए टुकड़े डालें और एक समान लिपटने तक टॉस करें। कटोरे/प्लेट में निकाल लें। कटे प्याज़ और हरे धनिये से गार्निश करें। परोसें।
हरे प्याज़ के पत्तेप्याज़