स्ट्रीट स्टाइल गोभी मंचूरियन
- 25 min
- medium
- Serves 4
स्ट्रीट-स्टाइल गोभी मंचूरियन: फूलगोभी और पत्ता गोभी को छोटे-छोटे गुच्छों में तलकर टमाटर सॉस, रेड चिली सॉस और सोया सॉस में मिलाया गया है। मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
पत्ता गोभी, लच्छों में कटा हुआ½ cup
फूलगोभी1 cup
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
एमएसजी (अजीनोमोटो)¼ tsp
मैदा¼ cup
कॉर्न फ्लोर3 tbsp
पानी¾ cup
तेलFor Deep Frying
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा2 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ½ tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
टमाटर सॉस½ cup
सोया सॉस1 tbsp
रेड चिली सॉस3 tbsp
हरे प्याज़ के पत्तेFor garnish
प्याज़, बारीक कटा हुआFor garnish
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 189kcal | 756kcal |
| Protein | 3g | 12g |
| Carbohydrate | 27g | 106g |
| Fat | 8.3g | 33g |
| Fibre | 2.4g | 9.6g |
| Sugar | 8.1g | 32g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
पत्ता गोभी और फूलगोभी को पानी में धो लें। छानकर पानी निकाल दें और कटोरे में निकाल लें। बाकी सामग्री डालें। पानी डालकर फूलगोभी पर एक समान लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं।
कड़ाही में तेल गरम करें। फूलगोभी के मिश्रण को छोटे-छोटे गुच्छों में हल्का कुरकुरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें। तेल से निकालें और तेल निकलने के लिए टिश्यू पेपर लगी प्लेट पर रखें।
पैन में तेल गरम करें। लहसुन डालकर कुछ सेकंड भूनें।
पानी और 3 सॉस डालें और सब एक समान मिलने तक मिलाएं। मसाले और नमक डालें।
इसमें तले हुए टुकड़े डालें और एक समान लिपटने तक टॉस करें। कटोरे/प्लेट में निकाल लें। कटे प्याज़ और हरे धनिये से गार्निश करें। परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookApril 2023
yummy 😎
