ஸ்ட்ரீட் ஸ்டைல் கோபி மஞ்சூரியன்
- 25 min
- medium
- Serves 4
தெரு கடை ஸ்டைல் கோபி மஞ்சூரியன்: காலிஃபிளவர் மற்றும் முட்டைக்கோஸை சிறு உருண்டைகளாகப் பொரித்து, தக்காளி சாஸ், ரெட் சில்லி சாஸ் மற்றும் சோயா சாஸில் கலந்து செய்யலாம். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
முட்டைக்கோஸ், துருவியது½ cup
காலிஃபிளவர்1 cup
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
அஜினோமோட்டோ¼ tsp
மைதா¼ cup
சோள மாவு3 tbsp
தண்ணீர்¾ cup
எண்ணெய்For Deep Frying
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி2 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது½ tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
தக்காளி சாஸ்½ cup
சோயா சாஸ்1 tbsp
ரெட் சில்லி சாஸ்3 tbsp
வெங்காயத் தாள்For garnish
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியதுFor garnish
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 189kcal | 756kcal |
| Protein | 3g | 12g |
| Carbohydrate | 27g | 106g |
| Fat | 8.3g | 33g |
| Fibre | 2.4g | 9.6g |
| Sugar | 8.1g | 32g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவரைத் தண்ணீரில் கழுவவும். வடிகட்டி, தண்ணீரை முழுவதும் வடித்து, ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து, காலிஃபிளவரில் மசாலா சமமாகப் படியும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். காலிஃபிளவர் கலவையைச் சிறு கொத்துகளாக எடுத்து, லேசாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து எடுத்து, எண்ணெய் வடிய டிஷ்யூ பேப்பர் வைத்த தட்டில் வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். பூண்டு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
தண்ணீர், 3 சாஸ்களையும் சேர்த்து, எல்லாம் சீராகச் சேரும் வரை கலக்கவும். மசாலாப் பொருட்கள், சீசனிங் சேர்க்கவும்.
பொரித்த துண்டுகளைச் சேர்த்து, சாஸ் சமமாகப் படியும் வரை புரட்டவும். கிண்ணம்/தட்டுக்கு மாற்றவும். நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும். பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookApril 2023
yummy 😎
