சிக்கன் பொங்கல் வித் சில்லி ஆயில்
- 30 min
- mild
- Serves 2
பச்சரிசி, வறுத்த பாசிப் பருப்பு, கோழி, நெய், மிளகு மற்றும் சீரகம் சேர்த்து செய்யும் சிக்கன் பொங்கல், மேலே பூண்டு மிளகாய் எண்ணெய் ஊற்றப்பட்டது. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
பாசிப் பருப்பு¼ cup
பச்சரிசி½ cup
தண்ணீர்2 cup
உப்பு1¼ tsp
மிளகு2 tsp
சீரகம்1 tsp
காய்ந்த மிளகாய், தட்டியது5
பூண்டு, வில்லைகளாக நறுக்கியது1 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
எள்0.5 tbsp
சர்க்கரை½ tsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது¼ cup
சூடான எண்ணெய்¼ cup
நெய்3 tbsp
கறிவேப்பிலை10
பெருங்காயம்1 pinch
முந்திரி15
கோழி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது150 grams
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 952kcal | 1904kcal |
| Protein | 29g | 59g |
| Carbohydrate | 74g | 148g |
| Fat | 62g | 123g |
| Fibre | 10g | 21g |
| Sugar | 2.7g | 5.4g |
Cookd masalas for chicken
Method
பாசிப் பருப்பை வாணலியில் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்; ஆனால் நிறம் மாறக் கூடாது. அரிசியையும் பாசிப் பருப்பையும் கழுவி, வடித்து 10-20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். வடித்த அரிசி, பருப்பைத் தண்ணீர், உப்புடன் குக்கரில் சேர்க்கவும். 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும்.
முழு மிளகு, சீரகத்தை ஒரு நிமிடம் வறுத்து கொரகொரப்பான பொடியாக அரைக்கவும்.
சில்லி ஆயிலுக்குத் தேவையான எல்லாப் பொருட்களையும் சூடு தாங்கும் கிண்ணம்/பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.
கடாயைச் சூடாக்கி, 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய், நறுக்கிய இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம், முந்திரி சேர்க்கவும். முந்திரி பொன்னிறமானதும், கோழித் துண்டுகள், உப்பு சேர்த்து வேகும் வரை சுமார் 5 நிமிடம் வதக்கவும். மசாலாப் பொடி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பிரஷர் இறங்கியதும் குக்கரைத் திறந்து நன்றாகக் கலந்து மசிக்கவும். சாதக் கலவையைக் கோழியில் சேர்த்து, 1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். எண்ணெய் சூடாக்கி சில்லி ஆயில் பொருட்களில் ஊற்றி சலசலக்க விடவும். எல்லாப் பொருட்களும் சமமாகச் சேரும் வரை கலந்து, பரிமாறும்போது பொங்கலின் மேல் ஊற்றவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
