குக்டு சோயா உலர்த்தியது
- 30 min
- medium
- Serves 4
ஊறவைத்த மீல் மேக்கர், வறுத்த தேங்காய்த் துண்டுகள், வெங்காயம் மற்றும் குக்டு மீட் உலர்த்து மசாலாவுடன் செய்யப்படும் கேரளா ஸ்டைல் சோயா ரோஸ்ட். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
மீல் மேக்கர்225 grams
சூடான தண்ணீர்for soaking
தேங்காய் எண்ணெய்4 tbsp
தேங்காய்த் துண்டுகள், வில்லைகளாக நறுக்கியது¼ cup
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது180 grams
தண்ணீர்¼ cup
குக்டு மீட் உலர்த்து மசாலாகறிவேப்பிலை1 sprigs
காய்ந்த மிளகாய், பெரிதாக நறுக்கியது3
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 418kcal | 1672kcal |
| Protein | 31g | 124g |
| Carbohydrate | 30g | 118g |
| Fat | 20g | 80g |
| Fibre | 10g | 40g |
| Sugar | 2.8g | 11g |
Cookd masalas for soya chunks
Method
மீல் மேக்கரைச் சூடான தண்ணீரில் 1 டீஸ்பூன் உப்புடன் (விருப்பப்பட்டால்) ஊற வைக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து தண்ணீரை முழுவதும் பிழிந்து தனியாக வைக்கவும்.
வாணலியில் 4 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். 20 கிராம் (¼ கப்) தேங்காய்த் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாக வறுக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய 3 வெங்காயம் (180 கிராம்), ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
வெங்காயத்தைப் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மீல் மேக்கர், 2 டேபிள்ஸ்பூன் கெட்டித் தயிர், ¼ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ½ பவுச் (20-25 கிராம்) மசாலா சேர்க்கவும்.
மசாலா உலர்ந்து நன்றாகப் படியும் வரை வேக விடவும். கடைசியாக ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய்த் துண்டுகள் (2-3) சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
