மசாலா ஊத்தப்பம் (ஆல் பர்பஸ் கிரேவி)
Veg · Tiffin, Curries & Gravies
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Masala uthappam: thick dosa batter uthappam spread with all purpose gravy, drizzled with ghee and cooked on a tawa. Mild, serves 2, 20 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
6 itemsநெய்1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியதுFor garnish
தோசை மாவு⅓ cup
ஆல் பர்ப்பஸ் கிரேவி2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியதுFor garnish
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For greasing
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 81kcal | 162kcal |
| Protein | 1.5g | 3g |
| Carbohydrate | 8.6g | 17g |
| Fat | 4.4g | 8.8g |
| Fibre | 0.7g | 1.4g |
| Sugar | 0.7g | 1.4g |
Cookd masalas for dosa batter
Method
- 1
தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் தடவவும். மிதமான தீயில் தோசை மாவை ஊற்றி, மிக லேசாகப் பரப்பவும். தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
தோசை மாவுசூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 2
சுமார் 15 நொடி வேக விட்டு, பிறகு ஊத்தப்பத்தின் மேல் கிரேவியைப் பரப்பவும். ஓரங்களைச் சுற்றி நெய் ஊற்றி, மூடி போட்டு சுமார் 1 நிமிடம் வேக விடவும். திருப்பிப் போட்டு மேலும் 30 நொடி வேக விடவும். புதிதாக நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.
நெய்கொத்தமல்லிஆல் பர்ப்பஸ் கிரேவிவெங்காயம்
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookSeptember 2023
all purpose gravy how to make
- M
MeghaSeptember 2025
how to make all purpose gravy
More like this
இறால் ஹாஃப் பாயில் தோசை
40 mins373 cal
medium · Sautéd · High protein
மட்டன் கறி தோசை
70 mins580 cal
medium · Simmered · Low sugar
வீட்டு ஸ்டைல் குழிப் பணியாரம்
50 mins438 cal
mild · Sautéd · Low sugar
Reelபுனுகுலு
20 mins326 cal
mild · Deep Fried · Low sugar
வெங்காய ஊத்தப்பம்
10 mins167 cal
mild · Pan-Fried · Low calorie