ஒன் பாட் பெப்பர் மட்டன் சுக்காCook

ஒன் பாட் பெப்பர் மட்டன் சுக்கா

Name: ஒன் பாட் பெப்பர் மட்டன் சுக்கா
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 3 பச்சை மிளகாய்; ½ tsp சோம்பு; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 2 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp சீரகத் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 1.5 tsp உப்பு; 3 tbsp வெண்ணெய்; 15 சின்ன வெங்காயம்; ½ cup தண்ணீர்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 1.5 tsp மிளகுத் தூள்; 1.5 tbsp கொத்தமல்லி; 1 kg ஆட்டுக் கறி

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides One-pot meals Low carb High protein Gluten-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves4

Per serving498 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Bakrid, Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

One pot pepper mutton chukka: mutton pressure-cooked with shallots and black pepper. Medium-spicy, serves 4, 40 minutes plus marinating, step-by-step video.

High protein

Ingredients

17 items

Cooking for4 servings

வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
பச்சை மிளகாய்3
சோம்பு½ tsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்2 tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
உப்பு1.5 tsp
வெண்ணெய்3 tbsp
சின்ன வெங்காயம்15
தண்ணீர்½ cup
கறிவேப்பிலை2 sprigs
மிளகுத் தூள்1.5 tsp
கொத்தமல்லி1.5 tbsp
ஆட்டுக் கறி1 kg

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	498kcal	1992kcal
Protein	53g	210g
Carbohydrate	16g	63g
Fat	26g	103g
Fibre	3.5g	14g
Sugar	5.4g	22g

Cookd masalas for mutton

Method

1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஆட்டுக் கறி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா, சீரகத் தூள், சோம்புத் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக ஒன்று சேரும் வரை கலந்து, ஃப்ரிட்ஜில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
மஞ்சள் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுகரம் மசாலா தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்சீரகத் தூள்மல்லித் தூள்உப்புஆட்டுக் கறி
2
குக்கரில் வெண்ணெய், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கி, சோம்பு சேர்த்து, ஊற வைத்த ஆட்டுக் கறியைச் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கி, 1⁄2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, மிதமான தீயில் 20 நிமிடம் அல்லது 9 விசில் வரும் வரை குக்கரில் வேக விடவும்.
வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்சோம்புவெண்ணெய்சின்ன வெங்காயம்தண்ணீர்
3
பிரஷர் முழுவதும் தானாக இறங்கும் வரை குக்கரை அப்படியே வைத்து, மூடியைத் திறந்து, தண்ணீர் வற்றும் வரை அதிக தீயில் வேக விடவும். கடைசியாகக் கறிவேப்பிலை, மிளகுத் தூள் சேர்த்து அதிக தீயில் மேலும் 2 நிமிடம் வேக விடவும். பரோட்டா அல்லது சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
கறிவேப்பிலைமிளகுத் தூள்கொத்தமல்லி

Tips from other cooks

3 notes

D
DDOctober 2023
It's reallyyyy good and super easy to make. Before adding water in cooker i have added a spoon of curd. it gave a good consistency and texture
K
Keerthanaa ShriAugust 2025
tried it … simple ingredients…easy to cook and really yum….
P
PavithraaJuly 2025
tried this recipe and it come out good. Its simple and easy to cook.