தென்னிந்திய தால் தட்கா
- 25 min
- mild
- Serves 4
தென்னிந்திய பருப்பு தாளிப்பு அல்லது கட்டி பருப்பு: பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்த பாசிப் பருப்பை கடுகு, கறிவேப்பிலை மற்றும் நெய்யில் தாளித்தது. மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Onam
Ingredients
பாசிப் பருப்பு½ cup
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
தண்ணீர்2½ cup
எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு½ tsp
பெருங்காயம்¼ tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
காய்ந்த மிளகாய்2
பச்சை மிளகாய், கீறியது1
நெய்1 tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 154kcal | 616kcal |
| Protein | 7.1g | 28g |
| Carbohydrate | 18g | 72g |
| Fat | 6g | 24g |
| Fibre | 5.3g | 21g |
| Sugar | 0.2g | 0.8g |
Cookd masalas for moong dal
Method
பாசிப் பருப்பைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பருப்பைக் குக்கரில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், தண்ணீருடன் சேர்க்கவும். 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும். நன்றாகக் கலந்து லேசாக மசிக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு வெடிக்க விடவும். பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும்.
வேக வைத்த பருப்பைச் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கீறிய 1 பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். கடைசியாக 1 டீஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு, காரம், பதத்தைச் சரிசெய்யவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
