कुक्ड चेट्टिनाड रसमCook

कुक्ड चेट्टिनाड रसम

Name: कुक्ड चेट्टिनाड रसम
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Chettinadu
Ingredients: 1 tbsp घी; ½ tsp जीरा; ¼ tsp हींग; 2 sprigs कड़ी पत्ता; ½ tsp राई; 2 सूखी लाल मिर्च; 5 cloves लहसुन; ½ cup टमाटर, कटा हुआ; 1.5 tsp नमक; 2 tbsp कुक्ड चेट्टिनाड मसाला; 15 grams इमली; ½ cup पानी; 2.5 cup पानी; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tsp घी

Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving91 cal

Spicemild

Good for: Tamil New Year, Rainy Day

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chettinad rasam made with Cookd Chettinad Masala, crushed garlic, tomato and tamarind, tempered in ghee with mustard. Mild, serves 4, 25 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

14 items

Cooking for4 servings

घी1 tbsp
जीरा½ tsp
हींग¼ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
राई½ tsp
सूखी लाल मिर्च2
लहसुन5 cloves
टमाटर, कटा हुआ½ cup
नमक1.5 tsp
कुक्ड चेट्टिनाड मसाला2 tbsp
इमली15 grams
पानी3 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
घी1 tsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	91kcal	364kcal
Protein	1.7g	6.8g
Carbohydrate	8.4g	34g
Fat	6.2g	25g
Fibre	2.3g	9.2g
Sugar	3.2g	13g

Cookd masalas for Cookd Chettinad Masala

Method

1
बर्तन में घी गरम करें, राई डालें और चटकने दें। जीरा, कड़ी पत्ता, कुटा हुआ लहसुन और हींग डालें। 2 मिनट भूनें। टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। नमक डालें।
घीजीराहींगकड़ी पत्ताराईसूखी लाल मिर्चलहसुनटमाटरनमक
2
चेट्टिनाड मसाला, 1 बड़ा चम्मच इमली और ½ कप पानी से बना इमली का गूदा और 2.5 कप पानी डालें और 6 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में कटा हरा धनिया और घी डालें।
कुक्ड चेट्टिनाड मसालाइमलीपानीपानीहरा धनियाघी