कुक्ड चेट्टिनाड रसम
- 25 min
- mild
- Serves 4
कुक्ड चेट्टिनाड मसाला, कुटे हुए लहसुन, टमाटर और इमली से बना चेट्टिनाड रसम, घी में राई का तड़का। हल्का, 4 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो के साथ।
Good for: Tamil New Year, Rainy Day
Ingredients
घी1 tbsp
राई½ tsp
जीरा½ tsp
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता2 sprigs
लहसुन5 cloves
हींग¼ tsp
टमाटर, कटा हुआ½ cup
नमक1½ tsp
कुक्ड चेट्टिनाड मसालाइमली15 grams
पानी3 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 90kcal | 360kcal |
| Protein | 1.6g | 6.4g |
| Carbohydrate | 8.2g | 33g |
| Fat | 6.1g | 24g |
| Fibre | 2.2g | 8.8g |
| Sugar | 3.2g | 13g |
Cookd masalas for Cookd Chettinad Masala
Method
बर्तन में घी गरम करें, राई डालें और चटकने दें। जीरा, कड़ी पत्ता, कुटा हुआ लहसुन और हींग डालें। 2 मिनट भूनें। टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। नमक डालें।
चेट्टिनाड मसाला, 1 बड़ा चम्मच इमली और ½ कप पानी से बना इमली का गूदा और 2.5 कप पानी डालें और 6 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में कटा हरा धनिया और घी डालें।
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