குக்டு செட்டிநாடு ரசம்
- 25 min
- mild
- Serves 4
குக்டு செட்டிநாடு மசாலா, நசுக்கிய பூண்டு, தக்காளி மற்றும் புளியுடன் செய்யப்படும் செட்டிநாடு ரசம். நெய்யில் கடுகு தாளித்து, மிதமான காரத்துடன் 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்களில் தயாராகும் வீடியோ செய்முறை.
Good for: Tamil New Year, Rainy Day
Ingredients
நெய்1 tbsp
கடுகு½ tsp
சீரகம்½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பூண்டு5 cloves
பெருங்காயம்¼ tsp
தக்காளி, நறுக்கியது½ cup
உப்பு1½ tsp
குக்டு செட்டிநாடு மசாலாபுளி15 grams
தண்ணீர்3 cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 90kcal | 360kcal |
| Protein | 1.6g | 6.4g |
| Carbohydrate | 8.2g | 33g |
| Fat | 6.1g | 24g |
| Fibre | 2.2g | 8.8g |
| Sugar | 3.2g | 13g |
Cookd masalas for Cookd Chettinad Masala
Method
ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் சூடாக்கி, கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். சீரகம், கறிவேப்பிலை, நசுக்கிய பூண்டு, பெருங்காயம் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
செட்டிநாடு மசாலா, 1 டேபிள்ஸ்பூன் புளியை ½ கப் தண்ணீரில் கரைத்த புளிக் கரைசல், 2.5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 6 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். கடைசியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி, நெய் சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
