குக்டு செட்டிநாடு வெஜ் குழம்பு
- 25 min
- medium
- Serves 3
கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்த செட்டிநாடு வெஜ் குழம்பு, குக்டு செட்டிநாடு மசாலா, கல்பாசி மற்றும் தேங்காய்ப் பாலுடன். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
எண்ணெய்2 tbsp
பட்டை1 inch
ஏலக்காய்3
கிராம்பு3
கல்பாசி1 pieces
அண்ணாசிப்பூ1
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பச்சை மிளகாய்2
சோம்பு1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தக்காளி, நறுக்கியது1
குக்டு செட்டிநாடு மசாலாகேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது5
உருளைக்கிழங்கு, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
தண்ணீர்1¼ cup
தேங்காய்ப் பால்½ cup
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 307kcal | 921kcal |
| Protein | 4.8g | 14g |
| Carbohydrate | 27g | 81g |
| Fat | 22g | 65g |
| Fibre | 7.6g | 23g |
| Sugar | 6.8g | 20g |
Cookd masalas for carrot
Method
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி முழு மசாலாப் பொருட்கள், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், சோம்பு சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
வெங்காயம் சேர்த்து லேசாகப் பழுப்பு நிறமாகும் வரை வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகக் குழையும் வரை வதக்கவும். குக்டு செட்டிநாடு மசாலா சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். சதுரமாக நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து மசாலாவுடன் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து கொதிக்க விடவும். மூடி கலவையை 15 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும்.
பாத்திரத்தைத் திறந்து, தேங்காய் விழுது சேர்த்து ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். மெதுவாகக் கொதிக்க விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 noteKeerthana SAugust 2025
super ricee
