குக்டு செட்டிநாடு காளான்
Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamVeganLow carbDairy-free
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chettinad mushroom made with Cookd Chettinad Masala, mushrooms, onions and curry leaves. Mild, vegetarian, serves 4, about 25 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
7 itemsகொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியதுFor garnish
காளான், இரண்டாக நறுக்கியது400 grams
குக்டு செட்டிநாடு மசாலா25 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
தண்ணீர்¼ cup
Contains: wheat, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 78kcal | 312kcal |
| Protein | 4.3g | 17g |
| Carbohydrate | 9.2g | 37g |
| Fat | 3.4g | 14g |
| Fibre | 2.6g | 10g |
| Sugar | 3.4g | 14g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகி கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். காளான், குக்டு செட்டிநாடு மசாலா சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் நன்றாகக் கலக்கவும்.
காளான்குக்டு செட்டிநாடு மசாலாசூரியகாந்தி எண்ணெய்கறிவேப்பிலைவெங்காயம்
- 2
தண்ணீர் சேர்த்துக் கலந்து கொதிக்க விடவும். மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 5 நிமிடம் வேக விடவும். அவ்வப்போது கிளறவும். சுவை பார்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிபார்க்கவும். கிரேவி வற்றி நல்ல கெட்டியான மசாலாவாகும் வரை வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லிதண்ணீர்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More with Cookd Chettinad Masala
குக்டு செட்டிநாடு இறால்
25 mins162 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு செட்டிநாடு சிக்கன்
35 mins221 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு செட்டிநாடு பன்னீர்
15 mins321 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு செட்டிநாடு மட்டன் மசாலா
40 mins231 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
குக்டு செட்டிநாடு மிக்ஸ்டு வெஜிடபிள்ஸ்
35 mins122 cal
mild · Sautéd · Low calorie
Reelகுக்டு செட்டிநாடு மயோனைஸ்
10 mins306 cal
mild · No Cooking · Low calorie
குக்டு செட்டிநாடு வெஜ் குழம்பு
25 mins307 cal
medium · Simmered · Low calorie
குக்டு செட்டிநாடு முட்டை சாதம்
25 mins684 cal
mild · Open Pot · Low sugar
