குக்டு செட்டிநாடு முட்டை சாதம்Cook

குக்டு செட்டிநாடு முட்டை சாதம்

Name: குக்டு செட்டிநாடு முட்டை சாதம்
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp சீரகம்; ½ tsp உப்பு; 1 tbsp கொத்தமல்லி, நறுக்கியது; 25 grams குக்டு செட்டிநாடு மசாலா; 4 முட்டை; 500 grams பாஸ்மதி அரிசி, சமைத்தது

Also known as Muttai Sadham, Chettinad Egg Rice, Egg Rice · Veg + Egg · Rice dishes, Curries & Gravies

Rice dishes Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam One-pot meals Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving684 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chettinad muttai sadham, egg rice of eggs scrambled with onion and Cookd Chettinad Masala, tossed with rice. Mild, serves 4, 25 minutes, step-by-step video.

Ingredients

10 items

Cooking for4 servings

வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது1
கறிவேப்பிலை1 sprigs
சீரகம்1 tsp
உப்பு½ tsp
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
குக்டு செட்டிநாடு மசாலா25 grams
முட்டை4
பாஸ்மதி அரிசி, சமைத்தது500 grams

Contains: egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	684kcal	2736kcal
Protein	18g	72g
Carbohydrate	104g	417g
Fat	22g	87g
Fibre	3.3g	13g
Sugar	1.7g	6.8g

Cookd masalas for eggs

Method

1
வாணலி/கடாயைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். சீரகம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். வெங்காயம் சேர்த்து மிதமான தீயில் 1 நிமிடம் அல்லது கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைசூரியகாந்தி எண்ணெய்சீரகம்
2
குக்டு செட்டிநாடு மசாலா சேர்த்து சில நொடிகள் கலக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து கிளறி உதிர்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்குக்டு செட்டிநாடு மசாலாமுட்டை
3
சாதம், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். எல்லாப் பொருட்களும் சமமாகச் சேரும் வரை கலந்து புரட்டவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
உப்புகொத்தமல்லிபாஸ்மதி அரிசி