कुक्ड मशरूम थोक्कू
- 35 min
- medium
- Serves 4
गाढ़े प्याज़, टमाटर और अदरक लहसुन के बेस में कुक्ड कुलंबु चिली मसाला वाला मशरूम थोक्कु। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 35 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Ingredients
तेल3 tbsp
राई½ tsp
जीरा½ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
सूखी लाल मिर्च1
प्याज़, बारीक कटा हुआ80 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ80 grams
कुक्ड कुलंबु चिली मसालापानी¼ cup
मशरूम, आधा कटा हुआ400 grams
काली मिर्च पाउडर½ tsp
हरा धनियाas needed
Contains: mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 165kcal | 660kcal |
| Protein | 4.4g | 18g |
| Carbohydrate | 10g | 40g |
| Fat | 13g | 51g |
| Fibre | 2.8g | 11g |
| Sugar | 3.7g | 15g |
Cookd masalas for mushroom
Method
कड़ाही में तेल गरम करें। राई और जीरा डालें। चटकने दें। अब कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें। प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक, लगभग 10-12 मिनट, भूनें, फिर हरी मिर्च डालें। अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक भूनें। प्याज़ सुनहरा होने के बाद टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।
अब कुक्ड कुलंबु चिली मसाला डालकर मिलाएं। इसमें पानी डालें और तेल अलग होने तक पकाएं। मशरूम डालकर मिलाएं। मशरूम पानी छोड़ेंगे।
ग्रेवी फिर से गाढ़ी होने और तेल छोड़ने तक पकाएं। ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। आखिर में काली मिर्च पाउडर और ताज़ा हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
1 note- C
ChandrasekarApril 2026
nice
