कुक्ड मशरूम थोक्कू
Also known as Mushroom Thokku · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamVeganLow carbGluten-freeDairy-free
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mushroom thokku with Cookd Kulambu Chilli Masala in a thick onion, tomato and ginger garlic base. Medium-spicy, serves 4, 35 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
13 itemsजीरा½ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ80 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
मशरूम, आधा कटा हुआ400 grams
हरा धनियाas needed
काली मिर्च पाउडर½ tsp
कुक्ड कुलंबु चिली मसाला1.5 tbsp
पानी¼ cup
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
सूखी लाल मिर्च1
टमाटर, बारीक कटा हुआ80 grams
राई½ tsp
Contains: mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 165kcal | 660kcal |
| Protein | 4.4g | 18g |
| Carbohydrate | 10g | 40g |
| Fat | 13g | 51g |
| Fibre | 2.8g | 11g |
| Sugar | 3.7g | 15g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
कड़ाही में तेल गरम करें। राई और जीरा डालें। चटकने दें। अब कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें। प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक, लगभग 10-12 मिनट, भूनें, फिर हरी मिर्च डालें। अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक भूनें। प्याज़ सुनहरा होने के बाद टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।
जीराकड़ी पत्ताप्याज़अदरक लहसुन पेस्टसूरजमुखी का तेलसूखी लाल मिर्चटमाटरराई
- 2
अब कुक्ड कुलंबु चिली मसाला डालकर मिलाएं। इसमें पानी डालें और तेल अलग होने तक पकाएं। मशरूम डालकर मिलाएं। मशरूम पानी छोड़ेंगे।
मशरूमकुक्ड कुलंबु चिली मसालापानी
- 3
ग्रेवी फिर से गाढ़ी होने और तेल छोड़ने तक पकाएं। ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। आखिर में काली मिर्च पाउडर और ताज़ा हरा धनिया डालें।
हरा धनियाकाली मिर्च पाउडर
Tips from other cooks
1 note- C
ChandrasekarApril 2026
nice
