कुक्ड सोया करी
- 45 min
- medium
- Serves 4
कुक्ड कुलंबु चिली मसाला के साथ पिसे हुए प्याज़ टमाटर के पेस्ट में पकाई गई सोया चंक्स करी। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट, स्टेप बाय स्टेप वीडियो।
Ingredients
तेल6 tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ160 grams
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ160 grams
अदरक लहसुन पेस्ट2 tbsp
कुक्ड कुलंबु चिली मसालापानी1 cup
राई½ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरी मिर्च1
सूखी लाल मिर्च, आधा कटा हुआ1
सोया चंक्स, भिगोया हुआ250 grams
नमकas needed
हरा धनिया, कटा हुआas needed
Contains: soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 492kcal | 1968kcal |
| Protein | 35g | 139g |
| Carbohydrate | 33g | 131g |
| Fat | 25g | 100g |
| Fibre | 11g | 44g |
| Sugar | 3.3g | 13g |
Cookd masalas for soya chunks
Method
कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक, लगभग 7-8 मिनट, भूनें। अब टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें। अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक कुछ मिनट भूनें।
कुक्ड कुलंबु चिली मसाला डालकर मिलाएं। आंच से उतार लें। मिश्रण ठंडा करें, पानी डालें और बारीक पेस्ट पीस लें।
दूसरी कड़ाही में तेल डालकर गरम होने दें। राई डालकर चटकने दें। कड़ी पत्ता, हरी मिर्च और सूखी लाल मिर्च डालें, फिर पेस्ट डालें।
अब भीगे हुए सोया चंक्स और थोड़ा और कुक्ड कुलंबु चिली मसाला डालें। ½ कप पानी डालें और मध्यम आंच पर 15 मिनट पकने दें।
ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। आखिर में हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
