कुक्ड प्रेशर कुकर मटन कुलंबु
- 45 min
- medium
- Serves 4
प्रेशर कुकर मटन कुलम्बु कुक्ड मटन मसाला, प्याज़, टमाटर और अदरक लहसुन पेस्ट के साथ। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट, स्टेप बाय स्टेप वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
तेल4 tbsp
राई½ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
सूखी लाल मिर्च, आधा कटा हुआ1
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ160 grams
अदरक लहसुन पेस्ट2 tbsp
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ160 grams
कुक्ड मटन मसालामटन500 grams
पानी3 cup
नमकas needed
हरा धनियाas needed
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 379kcal | 1516kcal |
| Protein | 27g | 108g |
| Carbohydrate | 12g | 46g |
| Fat | 25g | 100g |
| Fibre | 3.1g | 12g |
| Sugar | 3.2g | 13g |
Cookd masalas for mutton
Method
प्रेशर कुकर में तेल डालें। तेल गरम होने पर राई डालें। चटकने दें। कड़ी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और हरी मिर्च डालें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक, लगभग 6-7 मिनट, भूनें। अब अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक कुछ मिनट भूनें। टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।
3 बड़े चम्मच (30 ग्राम) कुक्ड मटन मसाला डालें। ज़्यादा तीखी करी पसंद हो तो 4 बड़े चम्मच (40 ग्राम) मसाला डाल सकते हैं। फिर मटन डालें। अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालकर ढक्कन बंद करें। तेज़ आंच पर 1 सीटी आने तक और फिर धीमी आंच पर 20-25 मिनट पकाएं।
ढक्कन खोलें, मनचाहा गाढ़ापन आने तक धीमी आंच पर पकाएं और ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। आखिर में हरा धनिया डालें।
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1 note- C
A Cookd cookMarch 2026
kolambu ready
