कुक्ड मटन थोक्कू
- 45 min
- medium
- Serves 4
कुक्ड मटन मसाले के साथ प्रेशर कुकर में पकाया गया बोनलेस मटन का थोक्कु, गाढ़ी प्याज़ टमाटर मसाला ग्रेवी में। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो के साथ
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
बोनलेस मटन500 grams
कुक्ड मटन मसालापानी1¼ cup
तेल3 tbsp
राई½ tsp
जीरा½ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
सूखी लाल मिर्च, आधा कटा हुआ1
प्याज़, बारीक कटा हुआ80 grams
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ80 grams
नमकas needed
काली मिर्च पाउडर½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआas needed
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 318kcal | 1272kcal |
| Protein | 26g | 105g |
| Carbohydrate | 6.7g | 27g |
| Fat | 21g | 83g |
| Fibre | 1.9g | 7.6g |
| Sugar | 1.7g | 6.8g |
Cookd masalas for mutton (boneless)
Method
प्रेशर कुकर में मटन, कुक्ड मटन मसाला और पानी डालें। मटन को धीमी आंच पर 20 मिनट या नरम होने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
कड़ाही में तेल गरम करें। राई और जीरा डालें। चटकने दें। अब कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें। प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक, लगभग 10-12 मिनट, भूनें, फिर हरी मिर्च डालें। अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक भूनें। प्याज़ सुनहरा होने के बाद टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें।
अब थोड़ा और कुक्ड मटन मसाला डालकर मिलाएं। इसमें पानी डालें और तेल अलग होने तक पकाएं। पका हुआ मटन डालकर मिलाएं।
ग्रेवी फिर से गाढ़ी होने और तेल छोड़ने तक पकाएं। ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। आखिर में काली मिर्च पाउडर और ताज़ा हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
1 note- N
NanthiniOctober 2026
The recipe turned out very well
