कुक्ड शेज़वान एग फ्राइड राइसCook

कुक्ड शेज़वान एग फ्राइड राइस

Name: कुक्ड शेज़वान एग फ्राइड राइस
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 2 tbsp हरा प्याज़, कटा हुआ; 1.25 cup बासमती चावल; 2 litre पानी; 2 अंडे; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ cup फ्रेंच बीन्स, कटा हुआ; ¼ cup पत्ता गोभी, कटा हुआ; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ cup गाजर, कटा हुआ

Also known as Egg Fried Rice, egg rice, Schezwan rice, shevaan rice, Chezwan Fried Rice, Sejwan Rice · Veg + Egg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Noodles & Pasta Gluten-free Dairy-free

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves3

Per serving530 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Schezwan egg fried rice with Cookd Schezwan Fried Rice Masala, eggs and vegetables tossed with rice. Medium-spicy, serves 3, 20 minutes, with video.

Ingredients

8 items

Cooking for3 servings

हरा प्याज़, कटा हुआ2 tbsp
बासमती चावल1.25 cup
पानी2 litre
अंडे2
सूरजमुखी का तेल4 tbsp
फ्रेंच बीन्स, कटा हुआ¼ cup
पत्ता गोभी, कटा हुआ¼ cup
गाजर, कटा हुआ¼ cup

Contains: egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	530kcal	1590kcal
Protein	11g	34g
Carbohydrate	66g	199g
Fat	25g	74g
Fibre	2g	6g
Sugar	1.3g	3.9g

Cookd masalas for basmati rice

Method

1
चावल को 80% पकने तक उबालें और छान लें।
बासमती चावलपानी
2
कड़ाही या गहरे पैन में तेज़ आंच पर 2-3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। अंडे डालें, भुर्जी बनाएं और निकाल लें।
अंडेसूरजमुखी का तेलसूरजमुखी का तेल
3
सब्ज़ियां डालें। तेज़ आंच पर बस नरम होने तक चलाते हुए भूनें। इसमें अंडे मिलाएं। पके हुए/ बचे हुए चावल डालें और गुठलियां तोड़ दें।
फ्रेंच बीन्सपत्ता गोभीगाजर
4
कुक्ड शेज़वान फ्राइड राइस मसाला चावल पर एक समान छिड़कें। 2-3 मिनट चलाते हुए भूनें, जब तक मसाला चावल पर पूरी तरह लिपटकर अच्छी तरह मिल न जाए। कटे हुए हरे प्याज़ से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
हरा प्याज़