குக்டு ஷெஸ்வான் எக் ஃப்ரைடு ரைஸ்Cook

குக்டு ஷெஸ்வான் எக் ஃப்ரைடு ரைஸ்

Name: குக்டு ஷெஸ்வான் எக் ஃப்ரைடு ரைஸ்
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 2 tbsp வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது; 1.25 cup பாஸ்மதி அரிசி; 2 litre தண்ணீர்; 2 முட்டை; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ¼ cup பீன்ஸ், நறுக்கியது; ¼ cup முட்டைக்கோஸ், நறுக்கியது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ¼ cup கேரட், நறுக்கியது

Also known as Egg Fried Rice, egg rice, Schezwan rice, shevaan rice, Chezwan Fried Rice, Sejwan Rice · Veg + Egg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Noodles & Pasta Gluten-free Dairy-free

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves3

Per serving530 cal

Spicemedium

Good for: Lunchbox

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Schezwan egg fried rice with Cookd Schezwan Fried Rice Masala, eggs and vegetables tossed with rice. Medium-spicy, serves 3, 20 minutes, with video.

Ingredients

8 items

Cooking for3 servings

வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது2 tbsp
பாஸ்மதி அரிசி1.25 cup
தண்ணீர்2 litre
முட்டை2
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
பீன்ஸ், நறுக்கியது¼ cup
முட்டைக்கோஸ், நறுக்கியது¼ cup
கேரட், நறுக்கியது¼ cup

Contains: egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	530kcal	1590kcal
Protein	11g	34g
Carbohydrate	66g	199g
Fat	25g	74g
Fibre	2g	6g
Sugar	1.3g	3.9g

Cookd masalas for basmati rice

Method

1
அரிசியை 80% வேகும் வரை வேக வைத்து வடிகட்டவும்.
பாஸ்மதி அரிசிதண்ணீர்
2
கடாய் அல்லது ஆழமான வாணலியில் 2-3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதிக தீயில் சூடாக்கவும். முட்டைகளை ஊற்றி, கிளறி உதிரியாக்கி எடுத்து வைக்கவும்.
முட்டைசூரியகாந்தி எண்ணெய்சூரியகாந்தி எண்ணெய்
3
காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் லேசாக வேகும் வரை கிளறி வறுக்கவும். முட்டையைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். வேக வைத்த/மீதமான சாதத்தைச் சேர்த்து, கட்டிகளை உதிர்த்து விடவும்.
பீன்ஸ்முட்டைக்கோஸ்கேரட்
4
குக்டு ஷெஸ்வான் ஃப்ரைடு ரைஸ் மசாலாவைச் சாதத்தின் மேல் சமமாகத் தூவவும். மசாலா சாதம் முழுவதும் படிந்து நன்றாகச் சேரும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் கிளறி வறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
வெங்காயத் தாள்