குக்டு ஷெஸ்வான் சிக்கன் ஃப்ரைடு ரைஸ்
Also known as Chicken Fried Rice, friedrice, Fry rise, friedd rice, fried rice · Non-veg · Rice dishes, One-pot meals
Rice dishesOne-pot mealsNoodles & PastaGluten-freeDairy-free
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Schezwan chicken fried rice with Cookd Schezwan Fried Rice Masala, basmati rice, chicken, egg and vegetables. Medium-spicy, serves 3, 20 minutes, with video.
Ingredients
9 itemsதண்ணீர்2 litre
பாஸ்மதி அரிசி1.25 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
கோழி125 grams
முட்டை1
கேரட், நறுக்கியது¼ cup
முட்டைக்கோஸ், நறுக்கியது¼ cup
பீன்ஸ், நறுக்கியது¼ cup
வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது2 tbsp
Contains: egg.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 561kcal | 1683kcal |
| Protein | 18g | 53g |
| Carbohydrate | 66g | 198g |
| Fat | 25g | 76g |
| Fibre | 2g | 6g |
| Sugar | 1.3g | 3.9g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
- 1
அரிசியை 80% வேகும் வரை வேக வைத்து வடிகட்டவும்.
தண்ணீர்பாஸ்மதி அரிசி
- 2
கடாய் அல்லது ஆழமான வாணலியில் 2-3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதிக தீயில் சூடாக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து, எண்ணெயில் முழுவதும் வேக விடவும். எடுத்து வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கோழி
- 3
முட்டையை ஊற்றி, கிளறி உதிரியாக்கி எடுத்து வைக்கவும்.
முட்டை
- 4
காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் லேசாக வேகும் வரை கிளறி வறுக்கவும். முட்டையையும் கோழியையும் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கேரட்முட்டைக்கோஸ்பீன்ஸ்
- 5
வேக வைத்த/மீதமான சாதத்தைச் சேர்த்து, கட்டிகளை உதிர்த்து விடவும். குக்டு ஷெஸ்வான் ஃப்ரைடு ரைஸ் மசாலாவைச் சாதத்தின் மேல் சமமாகத் தூவவும். மசாலா சாதம் முழுவதும் படிந்து நன்றாகச் சேரும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் கிளறி வறுக்கவும்.
- 6
நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
வெங்காயத் தாள்
Tips from other cooks
1 note- N
naveenAugust 2026
taste isn’t good. seems very artificial. expected a lot.
More like this
இறால் பிரியாணி
40 mins766 cal
mild · Open Pot · Source of protein
நெய் சாதம்
25 mins599 cal
not spicy · Pressure Cooked · Low sugar
ஹைதராபாதி மட்டன் பிரியாணி
60 mins947 cal
mild · Sautéd · Source of protein
தந்தூரி வெஜ் தம் பிரியாணி
50 mins793 cal
mild · Sautéd
ஈஸி சிக்கன் சாசேஜ் புலாவ்
30 mins520 cal
mild · Pressure Cooked · Low sugar