पोरॉयसां
- 60 min
- medium
- Serves 8
पोरोइसांट, क्रोइसांट के आकार की परोटा, जिसमें कुक्ड केरल चिकन फ्राई मसाले वाला चिकन भरा है और तवे पर सेंका गया है। मध्यम तीखा, 8 बनते हैं, 1 घंटा, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
अंडे1
कंडेंस्ड मिल्क1 tsp
नमक2 tsp
चीनी1 tsp
पानी175 ml
मैदा3 cup
पाम ऑयल3 ml
चिकन, बिना हड्डी का500 grams
कुक्ड केरल चिकन फ्राईलहसुन, कुटा हुआ15 grams
हरी मिर्च, कुटा हुआ3
कड़ी पत्ता1 sprigs
तेलFor Deep Frying
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 353kcal | 2824kcal |
| Protein | 19g | 155g |
| Carbohydrate | 47g | 373g |
| Fat | 9.1g | 73g |
| Fibre | 2g | 16g |
| Sugar | 1.3g | 10g |
Cookd masalas for chicken
Method
अंडा, मिल्कमेड, नमक, चीनी और पानी को अच्छी तरह मिल जाने तक एक साथ मिलाएं।
तरल मिश्रण में मैदा डालकर मिलाएं और आटा बना लें। आटे को कम से कम 10 मिनट ज़ोर लगाकर चिकना और नरम होने तक गूंथें।
जब तक आटा रखा है, चिकन को कुक्ड केरल चिकन फ्राई मसाला, कुटे लहसुन, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता के साथ मैरिनेट करें।
आटे को 10 मिनट के लिए रख दें, फिर एक जैसे आकार के गोले बना लें। गोलों पर थोड़ा पाम ऑयल लगाएं और 10-15 मिनट और रखें। हर गोले को दबाकर पतली शीट बनाएं और ऊपर पाम ऑयल फैलाकर थोड़ा मैदा छिड़कें। शीट्स को आधा काटें और रोल करके गोले बना लें।
मैरिनेट किए हुए चिकन को गरम तेल में पकने तक डीप फ्राई करें।
तले हुए चिकन के टुकड़ों को आटे के तिकोनों में लपेटकर 3-4 इंच का क्रोसां जैसा आकार दें।
लपेटे हुए पार्सल को पैन में बाहरी परत कुरकुरी और हल्की सुनहरी होने तक तलें। गरम चिकन रैप्स तुरंत सालना के साथ परोसें।
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