पोरॉयसांCook

पोरॉयसां

Name: पोरॉयसां
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Continental
Ingredients: 50 grams कुक्ड केरल चिकन फ्राई; 175 ml पानी; 1 अंडे; 1 tsp चीनी; 1 tsp कंडेंस्ड मिल्क; 2 tsp नमक; 3 cup मैदा; 500 grams चिकन, बिना हड्डी का; 15 grams लहसुन, कुटा हुआ; 3 हरी मिर्च, कुटा हुआ; 1 sprigs कड़ी पत्ता; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 3 ml पाम ऑयल

Also known as Parota, Croissant · Non-veg · Breads, Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza

Breads Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza High protein

Total60 min

Prep40 min

Cook20 min

Serves8

Per serving353 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Poroissant, a croissant-shaped parotta filled with chicken in Cookd Kerala Chicken Fry masala, pan-fried. Medium-spicy, makes 8, 1 hour, with video.

High proteinLow calorie

Ingredients

14 items

Cooking for8 servings

कुक्ड केरल चिकन फ्राई50 grams
पानी175 ml
अंडे1
चीनी1 tsp
कंडेंस्ड मिल्क1 tsp
नमक2 tsp
मैदा3 cup
चिकन, बिना हड्डी का500 grams
लहसुन, कुटा हुआ15 grams
हरी मिर्च, कुटा हुआ3
कड़ी पत्ता1 sprigs
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
पाम ऑयल3 ml

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 8
Energy	353kcal	2824kcal
Protein	19g	155g
Carbohydrate	47g	373g
Fat	9.1g	73g
Fibre	2g	16g
Sugar	1.3g	10g

Cookd masalas for chicken

Method

1
अंडा, मिल्कमेड, नमक, चीनी और पानी को अच्छी तरह मिल जाने तक एक साथ मिलाएं।
पानीअंडेचीनीकंडेंस्ड मिल्कनमक
2
तरल मिश्रण में मैदा डालकर मिलाएं और आटा बना लें। आटे को कम से कम 10 मिनट ज़ोर लगाकर चिकना और नरम होने तक गूंथें।
मैदापाम ऑयल
3
जब तक आटा रखा है, चिकन को कुक्ड केरल चिकन फ्राई मसाला, कुटे लहसुन, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता के साथ मैरिनेट करें।
कुक्ड केरल चिकन फ्राईचिकनलहसुनहरी मिर्चकड़ी पत्ता
4
आटे को 10 मिनट के लिए रख दें, फिर एक जैसे आकार के गोले बना लें। गोलों पर थोड़ा पाम ऑयल लगाएं और 10-15 मिनट और रखें। हर गोले को दबाकर पतली शीट बनाएं और ऊपर पाम ऑयल फैलाकर थोड़ा मैदा छिड़कें। शीट्स को आधा काटें और रोल करके गोले बना लें।
5
मैरिनेट किए हुए चिकन को गरम तेल में पकने तक डीप फ्राई करें।
सूरजमुखी का तेल
6
तले हुए चिकन के टुकड़ों को आटे के तिकोनों में लपेटकर 3-4 इंच का क्रोसां जैसा आकार दें।
7
लपेटे हुए पार्सल को पैन में बाहरी परत कुरकुरी और हल्की सुनहरी होने तक तलें। गरम चिकन रैप्स तुरंत सालना के साथ परोसें।
सूरजमुखी का तेल