குக்டு காளான் ரோஸ்ட்
Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kerala mushroom roast with Cookd Kerala Roast Masala, cooked with onions in coconut oil, tomato and curry leaves. Medium-spicy, serves 4, 20 min, video.
Low calorie
Ingredients
7 itemsகுக்டு கேரளா ரோஸ்ட் மசாலா1 pack
தண்ணீர்½ cup
தேங்காய் எண்ணெய்4 tbsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
காளான், நான்காக நறுக்கியது500 grams
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது180 grams
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது70 grams
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 231kcal | 924kcal |
| Protein | 5.9g | 24g |
| Carbohydrate | 16g | 65g |
| Fat | 17g | 67g |
| Fibre | 2.4g | 9.6g |
| Sugar | 5.1g | 20g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
வாணலியில் 4 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய 3 வெங்காயம் (180 கிராம்), ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் வியர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய 1 தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்கறிவேப்பிலைவெங்காயம்தக்காளி
- 2
காளான், 1 பவுச் (25 கிராம்) மசாலா, ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாக வேக விடவும். நன்றாக வேகும் வரை வறுக்கவும்.
குக்டு கேரளா ரோஸ்ட் மசாலாதண்ணீர்காளான்
- 3
கடைசியாக ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
கறிவேப்பிலை
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
