குக்டு காளான் ரோஸ்ட்
- 20 min
- medium
- Serves 4
குக்டு கேரளா ரோஸ்ட் மசாலா, தேங்காய் எண்ணெயில் சமைத்த வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கறிவேப்பிலையுடன் செய்யப்படும் கேரளா காளான் ரோஸ்ட். நடுத்தர காரம், 4 பேருக்கு, 20 நிமிடம், வீடியோ.
Ingredients
தேங்காய் எண்ணெய்4 tbsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது180 grams
கறிவேப்பிலை2 sprigs
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது70 grams
காளான், நான்காக நறுக்கியது500 grams
குக்டு கேரளா ரோஸ்ட் மசாலாதண்ணீர்½ cup
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 231kcal | 924kcal |
| Protein | 5.9g | 24g |
| Carbohydrate | 16g | 65g |
| Fat | 17g | 67g |
| Fibre | 2.4g | 9.6g |
| Sugar | 5.1g | 20g |
Cookd masalas for mushroom
Method
வாணலியில் 4 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய 3 வெங்காயம் (180 கிராம்), ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் வியர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய 1 தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.
காளான், 1 பவுச் (25 கிராம்) மசாலா, ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாக வேக விடவும். நன்றாக வேகும் வரை வறுக்கவும்.
கடைசியாக ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
