குக்டு சிக்கன் ரோஸ்ட்
Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDry sidesLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Good for: Christmas, Party
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kerala chicken roast cooked in coconut oil with onion, tomato, curry leaves and a 25 g pouch of masala until dry. Medium-spicy, serves 4, 30 minutes, video.
High proteinLow calorie
Ingredients
6 itemsகோழி500 grams
தேங்காய் எண்ணெய்4 tbsp
வெங்காயம்180 grams
கறிவேப்பிலை2 sprigs
தக்காளி70 grams
தண்ணீர்½ cup
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 333kcal | 1332kcal |
| Protein | 26g | 106g |
| Carbohydrate | 5.8g | 23g |
| Fat | 23g | 91g |
| Fibre | 1g | 4g |
| Sugar | 2.3g | 9.2g |
Cookd masalas for chicken
Method
- 1
கடாயில் 4 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய 3 வெங்காயம் (180 கிராம்), ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்வெங்காயம்கறிவேப்பிலை
- 2
வெங்காயம் வியர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய 1 தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.
தக்காளி
- 3
500 கிராம் கோழி, ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 1 பவுச் (25 கிராம்) மசாலா சேர்க்கவும்.
கோழி
- 4
கறி வெந்து, மசாலா உலர்ந்து கறியில் படியும் வரை வேக விடவும். கடைசியாக ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
தண்ணீர்கறிவேப்பிலை
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
சிக்கன் 65
25 mins338 cal
medium · Deep Fried · High protein
வைட் சாஸ் சிக்கன் பாஸ்தா
35 mins901 cal
mild · Sautéd · Source of protein
சிக்கன் யக்னி புலாவ்
50 mins643 cal
mild · Open Pot · Low sugar
சிக்கன் சீஸ் மேகி
20 mins547 cal
mild · Simmered · Source of protein
சிக்கன் பாப்கார்ன்
25 mins306 cal
mild · Deep Fried · High protein