குக்டு முட்டை ரோஸ்ட்Cook

குக்டு முட்டை ரோஸ்ட்

Name: குக்டு முட்டை ரோஸ்ட்
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: as needed தண்ணீர்; 4 முட்டை; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; ½ cup தண்ணீர்; 4 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 180 grams வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 70 grams தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது; 1 pack குக்டு கேரளா ரோஸ்ட் மசாலா; 1 sprigs கறிவேப்பிலை

Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves4

Per serving275 cal

Spicemedium

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kerala egg roast: boiled eggs in Cookd Kerala Roast Masala with onions, tomato and curry leaves in coconut oil. Medium-spicy, serves 4, 20 minutes, video.

Low calorie

Ingredients

8 items

Cooking for4 servings

தண்ணீர்as needed
முட்டை4
கறிவேப்பிலை2 sprigs
தண்ணீர்½ cup
தேங்காய் எண்ணெய்4 tbsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது180 grams
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது70 grams
குக்டு கேரளா ரோஸ்ட் மசாலா1 pack

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	275kcal	1100kcal
Protein	8.5g	34g
Carbohydrate	12g	50g
Fat	21g	84g
Fibre	1.1g	4.4g
Sugar	2.8g	11g

Cookd masalas for eggs

Method

1
முட்டைகளை மிதமான தீயில் 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். ஆறியதும் ஓட்டை உரித்து தனியாக வைக்கவும்.
தண்ணீர்முட்டை
2
வாணலியில் 4 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய 3 வெங்காயம் (180 கிராம்), ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் வியர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய 1 தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.
கறிவேப்பிலைதேங்காய் எண்ணெய்வெங்காயம்தக்காளி
3
1 பவுச் (25 கிராம்) மசாலா, ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாக வேக விடவும்.
தண்ணீர்குக்டு கேரளா ரோஸ்ட் மசாலா
4
வேக வைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்து மசாலாவுடன் மெதுவாகப் புரட்டவும். கடைசியாக ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
கறிவேப்பிலை

Tips from other cooks

1 note

S
Subashree KrishnarajNovember 2025
I tried the Kerala Roast Masala from Cookd and the taste was absolutely amazing. The flavours were rich, authentic, and very close to homemade Kerala-style dishes. It blended perfectly with the eggs and gave a delicious, thick roast texture. The cooking process was easy and the result looked just like the picture on the pack. My family loved it too! Great job, Cookd team this masala is definitely worth buying again.