குக்டு முட்டை ரோஸ்ட்
- 20 min
- medium
- Serves 4
- 21 people cooked this
கேரளா முட்டை ரோஸ்ட்: குக்டு கேரளா ரோஸ்ட் மசாலாவுடன் வேகவைத்த முட்டை, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தேங்காய் எண்ணெயில் செய்யப்படும் ரெசிபி. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
தண்ணீர்as needed
முட்டை4
தேங்காய் எண்ணெய்4 tbsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது180 grams
கறிவேப்பிலை2 sprigs
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது70 grams
குக்டு கேரளா ரோஸ்ட் மசாலா
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 275kcal | 1100kcal |
| Protein | 8.5g | 34g |
| Carbohydrate | 12g | 50g |
| Fat | 21g | 84g |
| Fibre | 1.1g | 4.4g |
| Sugar | 2.8g | 11g |
Cookd masalas for eggs
Method
முட்டைகளை மிதமான தீயில் 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். ஆறியதும் ஓட்டை உரித்து தனியாக வைக்கவும்.
வாணலியில் 4 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் சூடாக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய 3 வெங்காயம் (180 கிராம்), ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் வியர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய 1 தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.
1 பவுச் (25 கிராம்) மசாலா, ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாக வேக விடவும்.
வேக வைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்து மசாலாவுடன் மெதுவாகப் புரட்டவும். கடைசியாக ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
Subashree KrishnarajNovember 2025
I tried the Kerala Roast Masala from Cookd and the taste was absolutely amazing. The flavours were rich, authentic, and very close to homemade Kerala-style dishes. It blended perfectly with the eggs and gave a delicious, thick roast texture. The cooking process was easy and the result looked just like the picture on the pack. My family loved it too! Great job, Cookd team this masala is definitely worth buying again.
