முட்டை தொக்கு (கெட்டில்)
Also known as muttai thokku · Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbGluten-freeDairy-free
You’ll need: Kettle
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Egg thokku made in a kettle, eggs in a thick onion tomato masala with Cookd Kulambu Chilli Masala. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
12 itemsசூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
கடுகு½ tsp
சீரகம்½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், நறுக்கியது100 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தக்காளி, நறுக்கியது100 grams
குக்டு குழம்பு சில்லி மசாலா½ tbsp
தண்ணீர்¼ cup
வேகவைத்த முட்டை2
கொத்தமல்லி, நறுக்கியதுAs needed
Contains: egg.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 353kcal | 706kcal |
| Protein | 9g | 18g |
| Carbohydrate | 14g | 27g |
| Fat | 30g | 59g |
| Fibre | 3.7g | 7.4g |
| Sugar | 4.2g | 8.4g |
Cookd masalas for boiled eggs
Method
- 1
கெட்டிலில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கடுகு, சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். இப்போது கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுசீரகம்காய்ந்த மிளகாய்கறிவேப்பிலை
- 2
வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் வதக்கி, பிறகு பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமானதும், தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்இஞ்சி பூண்டு விழுதுதக்காளி
- 3
இப்போது குக்டு குழம்பு சில்லி மசாலா சேர்த்துக் கலக்கவும். தண்ணீர் ஊற்றி, எண்ணெய் பிரிந்து வரத் தொடங்கும் வரை வேக விடவும்.
குக்டு குழம்பு சில்லி மசாலாதண்ணீர்
- 4
வேக வைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிபார்க்கவும். கடைசியாகக் கொத்தமல்லி தூவவும்.
வேகவைத்த முட்டைகொத்தமல்லி
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More with Cookd Kulambu Chilli Masala
More like this
முட்டை தம் பிரியாணி
50 mins941 cal
medium · Open Pot · Source of protein
டபுள் எக் காத்தி ரோல்
30 mins431 cal
mild · Pan-Fried · Source of protein
பர்மீஸ் முட்டை பேஜோ
25 mins244 cal
hot · Deep Fried · Low sugar
வேகவைத்த முட்டை தொக்கு
40 mins465 cal
mild · Sautéd · Source of protein
முட்டை குருமா
30 mins282 cal
mild · Sautéd · Low calorie