कुक्ड चिकन कुलंबु (बिना नारियल)Cook

कुक्ड चिकन कुलंबु (बिना नारियल)

Name: कुक्ड चिकन कुलंबु (बिना नारियल)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 tbsp सूरजमुखी का तेल; 160 grams प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 160 grams टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ; 2 tbsp कुक्ड चिकन मसाला; ½ cup पानी; 4 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp राई; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 1 सूखी लाल मिर्च, आधा कटा हुआ; 500 grams चिकन; 1 cup पानी; as needed हरा धनिया, कटा हुआ; 1 tbsp कुक्ड चिकन मसाला; as needed नमक

Also known as Chicken Kulambu (no coconut) · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving471 cal

Spicemedium

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken kulambu without coconut, chicken simmered in an onion tomato paste with Cookd Chicken Masala. Medium-spicy, serves 4, 45 minutes, with video.

High protein

Ingredients

13 items

Cooking for4 servings

सूरजमुखी का तेल7 tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ160 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ160 grams
कुक्ड चिकन मसाला3 tbsp
पानी1.5 cup
राई½ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
सूखी लाल मिर्च, आधा कटा हुआ1
चिकन500 grams
हरा धनिया, कटा हुआas needed
नमकas needed

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	471kcal	1884kcal
Protein	28g	110g
Carbohydrate	11g	43g
Fat	36g	142g
Fibre	2.9g	12g
Sugar	3.1g	12g

Cookd masalas for chicken

Method

1
कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक, लगभग 7-8 मिनट, भूनें। अब टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें। अदरक लहसुन पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक कुछ मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेलप्याज़अदरक लहसुन पेस्टटमाटर
2
कुक्ड चिकन मसाला डालकर मिलाएं। आंच से उतार लें। मिश्रण ठंडा करें, पानी डालें और बारीक पेस्ट पीस लें।
कुक्ड चिकन मसालापानी
3
दूसरी कड़ाही में तेल डालकर गरम होने दें। राई डालकर चटकने दें। कड़ी पत्ता, हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च डालें, फिर पेस्ट डालें।
सूरजमुखी का तेलराईकड़ी पत्ताहरी मिर्चसूखी लाल मिर्च
4
अब चिकन और थोड़ा और कुक्ड चिकन मसाला डालें। ½ कप पानी डालें और मध्यम आंच पर 15 मिनट या चिकन पकने तक पकने दें।
चिकनपानीकुक्ड चिकन मसाला
5
ज़रूरत हो तो नमक ठीक करें। आखिर में हरा धनिया डालें।
हरा धनियानमक