कुक्ड गुंटूर मटन
- 30 min
- hot
- Serves 4
कुक्ड गुंटूर मसाला से बना गुंटूर मटन, प्याज़ और कड़ी पत्ते के साथ प्रेशर कुकर में नरम होने तक पकाया गया। 30 मिनट में 4 लोगों के लिए मसालेदार करी, वीडियो सहित।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
तेल2 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
मटन करी कट500 grams
कुक्ड गुंटूर मसालापानी1 cup
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 292kcal | 1168kcal |
| Protein | 27g | 106g |
| Carbohydrate | 8.7g | 35g |
| Fat | 17g | 67g |
| Fibre | 1.7g | 6.8g |
| Sugar | 2.5g | 10g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
पैन/कड़ाही में तेल गरम करें। कड़ी पत्ता डालकर चटकने दें। कटा हुआ प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
धुले हुए मटन के टुकड़े डालें और एक मिनट भूनें। कुक्ड गुंटूर मसाला डालें और मटन के साथ 2 मिनट मिलाएं।
पानी डालें, मिलने तक मिलाएं और उबाल आने दें। ढककर मटन को प्रेशर कुकर में तेज़ आंच पर 1 सीटी आने तक और फिर मध्यम आंच पर 15 मिनट (8-10 सीटी) पकाएं।
कुकर खोलने से पहले भाप को धीरे-धीरे कम होने दें। कुकर खोलें, अपनी पसंद के गाढ़ेपन तक पकाएं और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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