कुक्ड गुंटूर मटनCook

कुक्ड गुंटूर मटन

Name: कुक्ड गुंटूर मटन
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 500 grams मटन करी कट; 25 grams कुक्ड गुंटूर मसाला; 1 cup पानी

Also known as Guntur Mutton, Spicy Mutton, Andhra Mutton · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Dairy-free

Total30 min

Prep5 min

Cook25 min

Serves4

Per serving292 cal

Spicehot

Good for: Bakrid, Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Guntur mutton made with Cookd Guntur Masala, pressure-cooked with onion and curry leaves until tender. A spicy curry for 4 in about 30 minutes, with video.

High proteinLow calorie

Ingredients

6 items

Cooking for4 servings

सूरजमुखी का तेल2 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
मटन करी कट500 grams
कुक्ड गुंटूर मसाला25 grams
पानी1 cup

Contains: wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	292kcal	1168kcal
Protein	27g	106g
Carbohydrate	8.7g	35g
Fat	17g	67g
Fibre	1.7g	6.8g
Sugar	2.5g	10g

Cookd masalas for mutton curry cut

Method

1
पैन/कड़ाही में तेल गरम करें। कड़ी पत्ता डालकर चटकने दें। कटा हुआ प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलकड़ी पत्ताप्याज़
2
धुले हुए मटन के टुकड़े डालें और एक मिनट भूनें। कुक्ड गुंटूर मसाला डालें और मटन के साथ 2 मिनट मिलाएं।
मटन करी कटकुक्ड गुंटूर मसाला
3
पानी डालें, मिलने तक मिलाएं और उबाल आने दें। ढककर मटन को प्रेशर कुकर में तेज़ आंच पर 1 सीटी आने तक और फिर मध्यम आंच पर 15 मिनट (8-10 सीटी) पकाएं।
पानी
4
कुकर खोलने से पहले भाप को धीरे-धीरे कम होने दें। कुकर खोलें, अपनी पसंद के गाढ़ेपन तक पकाएं और गरमागरम परोसें।