குக்டு குண்டூர் மட்டன்
- 30 min
- hot
- Serves 4
குக்டு குண்டூர் மசாலா, வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலையுடன் பிரஷர் குக்கரில் மென்மையாக வேக வைத்த குண்டூர் மட்டன். சுமார் 30 நிமிடங்களில் 4 பேருக்கான காரமான கறி, வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
எண்ணெய்2 tbsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
மட்டன் கறி500 grams
குக்டு குண்டூர் மசாலாதண்ணீர்1 cup
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 292kcal | 1168kcal |
| Protein | 27g | 106g |
| Carbohydrate | 8.7g | 35g |
| Fat | 17g | 67g |
| Fibre | 1.7g | 6.8g |
| Sugar | 2.5g | 10g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
வாணலி/கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
கழுவிய கறித் துண்டுகளைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். குக்டு குண்டூர் மசாலா சேர்த்து கறியுடன் 2 நிமிடம் கலக்கவும்.
தண்ணீர் சேர்த்து ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலந்து கொதிக்க விடவும். மூடி அதிக தீயில் 1 விசில் வந்ததும், மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் (8-10 விசில்) குக்கரில் வேக விடவும்.
குக்கரைத் திறப்பதற்கு முன் பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து, விருப்பமான பதம் வரும் வரை வேக விட்டு சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
