குக்டு குண்டூர் மட்டன்
Also known as Guntur Mutton, Spicy Mutton, Andhra Mutton · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh proteinDairy-free
Good for: Bakrid, Party
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Guntur mutton made with Cookd Guntur Masala, pressure-cooked with onion and curry leaves until tender. A spicy curry for 4 in about 30 minutes, with video.
High proteinLow calorie
Ingredients
6 itemsசூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
மட்டன் கறி500 grams
குக்டு குண்டூர் மசாலா25 grams
தண்ணீர்1 cup
Contains: wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 292kcal | 1168kcal |
| Protein | 27g | 106g |
| Carbohydrate | 8.7g | 35g |
| Fat | 17g | 67g |
| Fibre | 1.7g | 6.8g |
| Sugar | 2.5g | 10g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
- 1
வாணலி/கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கறிவேப்பிலைவெங்காயம்
- 2
கழுவிய கறித் துண்டுகளைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். குக்டு குண்டூர் மசாலா சேர்த்து கறியுடன் 2 நிமிடம் கலக்கவும்.
மட்டன் கறிகுக்டு குண்டூர் மசாலா
- 3
தண்ணீர் சேர்த்து ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலந்து கொதிக்க விடவும். மூடி அதிக தீயில் 1 விசில் வந்ததும், மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் (8-10 விசில்) குக்கரில் வேக விடவும்.
தண்ணீர்
- 4
குக்கரைத் திறப்பதற்கு முன் பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து, விருப்பமான பதம் வரும் வரை வேக விட்டு சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More with Cookd Guntur Masala
குக்டு குண்டூர் சிக்கன்
25 mins282 cal
hot · Sautéd · High protein
குக்டு குண்டூர் காளான்
25 mins84 cal
hot · Sautéd · Low calorie
குக்டு குண்டூர் சிக்கன் குழம்பு
25 mins240 cal
medium · Sautéd · High protein
குண்டூர் முட்டைத் தொக்கு
17 mins228 cal
medium · Sautéd · Low calorie
Reelஹனி சில்லி பொட்டேட்டோ
50 mins723 cal
medium · Deep Fried
More like this
கீரனூர் மட்டன் பிரியாணி
70 mins1446 cal
medium · Simmered · Source of protein
வேர்ல்ட்ஸ் ஈஸியஸ்ட் மட்டன் கறி
35 mins518 cal
medium · Pressure Cooked · High protein
குக்டு வெட்டிங் மட்டன் பிரியாணி
45 mins800 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
(சூப்பர் ஈஸி) மட்டன் வறுவல்
50 mins432 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
ஈஸி கோங்குரா மட்டன் கறி
60 mins463 cal
mild · Pressure Cooked · High protein