குண்டூர் முட்டைத் தொக்குCook

குண்டூர் முட்டைத் தொக்கு

Name: குண்டூர் முட்டைத் தொக்கு
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 60 ml தண்ணீர்; 3 முட்டை; 2 tbsp கொத்தமல்லி, நறுக்கியது; ¼ tsp கடுகு; 80 grams வெங்காயம், நறுக்கியது; 1 sprigs கறிவேப்பிலை, நறுக்கியது; 60 grams தக்காளி, நறுக்கியது; 12 grams குக்டு குண்டூர் மசாலா

Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Dairy-free

Total17 min

Prep2 min

Cook15 min

Serves2

Per serving228 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Guntur muttai thokku, Andhra-style eggs cooked over onion, tomato and Cookd Guntur Masala. Quick, medium-spicy, serves 2, 17 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

9 items

Cooking for2 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
தண்ணீர்60 ml
முட்டை3
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது2 tbsp
கடுகு¼ tsp
வெங்காயம், நறுக்கியது80 grams
கறிவேப்பிலை, நறுக்கியது1 sprigs
தக்காளி, நறுக்கியது60 grams
குக்டு குண்டூர் மசாலா12 grams

Contains: egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	228kcal	456kcal
Protein	12g	23g
Carbohydrate	9.6g	19g
Fat	16g	32g
Fibre	2.2g	4.4g
Sugar	3.2g	6.4g

Cookd masalas for eggs

Method

1
வாணலி/கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கடுகு வெடிக்க விடவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும். கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுவெங்காயம்கறிவேப்பிலைதக்காளி
2
குண்டூர் மசாலா, ¼ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மீண்டும் கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும்.
தண்ணீர்குக்டு குண்டூர் மசாலா
3
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, மசாலாவின் மேல் ஊற்றவும். மூடி போட்டு 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும். திருப்பிப் போட்டு இன்னும் 2 நிமிடம் வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவவும். விரைவான, எளிய காலை உணவாக மென்மையான பிரெட்டுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
முட்டைகொத்தமல்லி