ஹனி சில்லி பொட்டேட்டோ
- 50 min
- medium
- Serves 2
குக்டு குண்டூர் மசாலா சேர்த்து தேன், சோயா சாஸ், தக்காளி கெட்சப் மற்றும் வினிகர் சாஸில் கலக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வெட்ஜஸ். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 50 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
உருளைக்கிழங்கு, வில்லைகளாக நறுக்கியது320 grams
தண்ணீர்for boiling
உப்பு1 tbsp
சோள மாவு1 cup
எண்ணெய்2 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது60 grams
பச்சை குடமிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது60 grams
குக்டு குண்டூர் மசாலாதக்காளி கெட்சப்3 tbsp
வினிகர்1 tsp
சோயா சாஸ்2 tbsp
தேன்3 tbsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
வெள்ளை எள்1 tsp
Contains: wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 722kcal | 1444kcal |
| Protein | 8.2g | 16g |
| Carbohydrate | 132g | 264g |
| Fat | 18g | 36g |
| Fibre | 7.5g | 15g |
| Sugar | 27g | 55g |
Cookd masalas for potato
Method
உருளைக்கிழங்கின் தோலை உரித்து, நீளமான வெட்ஜ் துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை 70% வேகும் வரை வேக வைத்து, தண்ணீரை வடிக்கவும்.
அதைச் சோள மாவில் புரட்டவும். சூடான எண்ணெயில் 2 நிமிடம் பொரித்து, டிஷ்யூ பேப்பரில் எண்ணெயை வடிக்கவும். மீண்டும் சூடான எண்ணெயில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரிக்கவும். எண்ணெயை வடித்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பூண்டு, இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்; வெங்காயமும் குடமிளகாயும் முழுவதும் வெந்துவிடக் கூடாது.
இப்போது குண்டூர் மசாலா சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து தக்காளி கெட்சப், வினிகர், சோயா சாஸ், தேன் சேர்க்கவும்.
சோள மாவுக் கரைசல் தயார் செய்து சாஸில் சேர்க்கவும். பொரித்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளைச் சேர்த்துப் புரட்டவும். கடைசியாக வெங்காயத் தாள், எள் தூவவும். பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
