குக்டு குண்டூர் காளான்Cook

குக்டு குண்டூர் காளான்

Name: குக்டு குண்டூர் காளான்
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 500 grams காளான், நான்காக நறுக்கியது; 25 grams குக்டு குண்டூர் மசாலா; ½ cup தண்ணீர்

Also known as Guntur Mushroom · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan Low carb Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving84 cal

Spicehot

Good for: Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Guntur mushroom made with Cookd Guntur Masala, seared over onion and curry leaves and simmered. A spicy Andhra vegetarian curry for 4, 25 minutes, video.

Low calorie

Ingredients

6 items

Cooking for4 servings

கறிவேப்பிலை1 sprigs
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
காளான், நான்காக நறுக்கியது500 grams
குக்டு குண்டூர் மசாலா25 grams
தண்ணீர்½ cup

Contains: wheat, soya, mushroom.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	84kcal	336kcal
Protein	5g	20g
Carbohydrate	10g	40g
Fat	3.6g	14g
Fibre	2.5g	10g
Sugar	3.9g	16g

Cookd masalas for mushroom

Method

1
வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து மென்மையாகி கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
கறிவேப்பிலைசூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்
2
காளான் சேர்த்து அதிக தீயில் 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
காளான்
3
குக்டு குண்டூர் மசாலா சேர்த்து காளானுடன் கலக்கவும். மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
குக்டு குண்டூர் மசாலா
4
தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். 5 நிமிடம் அல்லது காளான் வேகும் வரை குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். மசாலா கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
தண்ணீர்