குக்டு சிக்கன் தொக்கு
Also known as Chicken Thokku · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Good for: Party
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken thokku, a thick Tamil Nadu chicken masala with onion, tomato and Cookd Chicken Masala. Medium-spicy, serves 4, 35 minutes, step-by-step video.
High proteinLow calorie
Ingredients
14 itemsசூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
கடுகு½ tsp
சீரகம்½ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
காய்ந்த மிளகாய்1
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது80 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது80 grams
குக்டு சிக்கன் மசாலா15 grams
தண்ணீர்¼ cup
கோழி, எலும்பில்லாதது500 grams
உப்புas needed
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியதுas needed
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 308kcal | 1232kcal |
| Protein | 27g | 108g |
| Carbohydrate | 6.7g | 27g |
| Fat | 20g | 78g |
| Fibre | 1.9g | 7.6g |
| Sugar | 1.7g | 6.8g |
Cookd masalas for chicken
Method
- 1
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கடுகு, சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். இப்போது கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் வதக்கி, பிறகு பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுசீரகம்கறிவேப்பிலைகாய்ந்த மிளகாய்வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுதக்காளி
- 2
இப்போது குக்டு சிக்கன் மசாலா சேர்த்துக் கலக்கவும். தண்ணீர் ஊற்றி, எண்ணெய் பிரியத் தொடங்கும் வரை வேக விடவும். கோழியைச் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
குக்டு சிக்கன் மசாலாதண்ணீர்கோழி
- 3
கிரேவி மீண்டும் கெட்டியாகி, எண்ணெய் பிரிந்து, கறி மென்மையாக வேகும் வரை வேக விடவும். உப்பு சரிபார்க்கவும். கடைசியாகக் கொத்தமல்லி தூவவும்.
உப்புகொத்தமல்லி
Tips from other cooks
1 note- N
nalinyJuly 2026
first time i am trying cooking 🫣 and cookd masala exactly followed the recipe came out well👍
More with Cookd Chicken Masala
குக்டு பிரஷர் குக்கர் சிக்கன் குழம்பு
35 mins366 cal
medium · Pressure Cooked · High protein
குக்டு சிக்கன் குழம்பு (தேங்காய் இல்லாமல்)
45 mins471 cal
medium · Sautéd · High protein
சிக்கன் குழம்பு (தேங்காய் சேர்த்து)
45 mins376 cal
medium · Simmered · High protein
கெட்டில் சிக்கன் குழம்பு
40 mins355 cal
mild · Kettle · High protein
Reelகுக்டு பன்னீர் மசாலா
35 mins577 cal
medium · Sautéd · Low carb
More like this
சிக்கன் 65
25 mins338 cal
medium · Deep Fried · High protein
வைட் சாஸ் சிக்கன் பாஸ்தா
35 mins901 cal
mild · Sautéd · Source of protein
சிக்கன் யக்னி புலாவ்
50 mins643 cal
mild · Open Pot · Low sugar
சிக்கன் சீஸ் மேகி
20 mins547 cal
mild · Simmered · Source of protein
சிக்கன் பாப்கார்ன்
25 mins306 cal
mild · Deep Fried · High protein