சிக்கன் குழம்பு (தேங்காய் சேர்த்து)
- 45 min
- medium
- Serves 4
வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் தேங்காய் விழுதில் குக்டு சிக்கன் மசாலா சேர்த்து வேகவைத்த சிக்கன் கறி. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்4 tbsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது180 grams
தக்காளி110 grams
துருவிய தேங்காய்2 tbsp
குக்டு சிக்கன் மசாலாதண்ணீர்3 cup
கடுகு½ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பச்சை மிளகாய், கீறியது1
காய்ந்த மிளகாய்1
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
கோழி500 grams
உப்புif needed
கொத்தமல்லி, நறுக்கியதுas needed
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 376kcal | 1504kcal |
| Protein | 28g | 110g |
| Carbohydrate | 11g | 45g |
| Fat | 25g | 99g |
| Fibre | 3.1g | 12g |
| Sugar | 3.2g | 13g |
Cookd masalas for chicken
Method
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். தேங்காய் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
இப்போது குக்டு சிக்கன் மசாலா சேர்த்து சில நொடிகள் கலக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். மிக்ஸிக்கு மாற்றி, தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை, சுமார் 7-8 நிமிடங்கள் வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
இப்போது தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். குக்டு சிக்கன் மசாலா சேர்த்துக் கலக்கவும்.
பிறகு அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து கோழியைச் சேர்க்கவும். கோழி, தண்ணீர் சேர்த்து, கறி மென்மையாக வேகும் வரை மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிபார்க்கவும். கடைசியாகக் கொத்தமல்லி தூவவும். இட்லி/தோசையுடன் பரிமாறலாம்.
Tips from other cooks
Read every tip →- D
DivyaMay 2026
Awesome it was we loved it . A recipe which is different from what I do regularly I love cooking 😋 thanks a lot
- L
LogendraApril 2026
Initial thought was should I had to buy this cookd chicken masala or else to choose regular masala. But choose cookd to just to try it for the first time and I didn't believed that I gravy was made by me becoz it taste really nice qnd and so good ...👌 Hereafter I was eager try out their other masalas to taste...😊
