சிக்கன் குழம்பு (தேங்காய் சேர்த்து)Cook

சிக்கன் குழம்பு (தேங்காய் சேர்த்து)

Name: சிக்கன் குழம்பு (தேங்காய் சேர்த்து)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 130 grams வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 70 grams தக்காளி; 2 tbsp துருவிய தேங்காய்; 1.5 tbsp குக்டு சிக்கன் மசாலா; 1 cup தண்ணீர்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tsp கடுகு; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 காய்ந்த மிளகாய்; 1 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 50 grams வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 40 grams தக்காளி; 1.5 tbsp குக்டு சிக்கன் மசாலா; 2 cup தண்ணீர்; if needed உப்பு; as needed கொத்தமல்லி, நறுக்கியது; 500 grams கோழி; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving376 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken curry with coconut, chicken simmered in an onion, tomato and coconut paste with Cookd Chicken Masala. Medium-spicy, serves 4, 45 minutes, with video.

High proteinLow calorie

Ingredients

14 items

Cooking for4 servings

வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது180 grams
தக்காளி110 grams
துருவிய தேங்காய்2 tbsp
குக்டு சிக்கன் மசாலா3 tbsp
தண்ணீர்3 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
கடுகு½ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
காய்ந்த மிளகாய்1
பச்சை மிளகாய், கீறியது1
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்புif needed
கொத்தமல்லி, நறுக்கியதுas needed
கோழி500 grams

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	376kcal	1504kcal
Protein	28g	110g
Carbohydrate	11g	45g
Fat	25g	99g
Fibre	3.1g	12g
Sugar	3.2g	13g

Cookd masalas for chicken

Method

1
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். தேங்காய் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
வெங்காயம்தக்காளிதுருவிய தேங்காய்சூரியகாந்தி எண்ணெய்
2
இப்போது குக்டு சிக்கன் மசாலா சேர்த்து சில நொடிகள் கலக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். மிக்ஸிக்கு மாற்றி, தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
குக்டு சிக்கன் மசாலாதண்ணீர்
3
மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை, சுமார் 7-8 நிமிடங்கள் வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுகறிவேப்பிலைகாய்ந்த மிளகாய்பச்சை மிளகாய்வெங்காயம்இஞ்சி பூண்டு விழுதுதக்காளி
4
இப்போது தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். குக்டு சிக்கன் மசாலா சேர்த்துக் கலக்கவும்.
குக்டு சிக்கன் மசாலாதண்ணீர்
5
பிறகு அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து கோழியைச் சேர்க்கவும். கோழி, தண்ணீர் சேர்த்து, கறி மென்மையாக வேகும் வரை மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
கோழி
6
தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிபார்க்கவும். கடைசியாகக் கொத்தமல்லி தூவவும். இட்லி/தோசையுடன் பரிமாறலாம்.
உப்புகொத்தமல்லி

Tips from other cooks

Read every tip →

D
DivyaMay 2026
Awesome it was we loved it . A recipe which is different from what I do regularly I love cooking 😋 thanks a lot
L
LogendraApril 2026
Initial thought was should I had to buy this cookd chicken masala or else to choose regular masala. But choose cookd to just to try it for the first time and I didn't believed that I gravy was made by me becoz it taste really nice qnd and so good ...👌 Hereafter I was eager try out their other masalas to taste...😊