कुक्ड मटन रोस्टCook

कुक्ड मटन रोस्ट

Name: कुक्ड मटन रोस्ट
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 500 grams मटन; ½ cup पानी; ½ pack कुक्ड केरल रोस्ट मसाला; 4 tbsp नारियल का तेल; 180 grams प्याज़; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 70 grams टमाटर; 1 sprigs कड़ी पत्ता; ½ pack कुक्ड केरल रोस्ट मसाला

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides Low carb High protein

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves4

Per serving379 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Bakrid, Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Mutton roast with Cookd Kerala Roast Masala: mutton pressure-cooked with half the pouch, then roasted with onion. Medium-spicy, serves 4, 35 min, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

7 items

Cooking for4 servings

मटन500 grams
पानी½ cup
कुक्ड केरल रोस्ट मसाला1 pack
नारियल का तेल4 tbsp
प्याज़180 grams
कड़ी पत्ता2 sprigs
टमाटर70 grams

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	379kcal	1516kcal
Protein	27g	108g
Carbohydrate	12g	48g
Fat	25g	98g
Fibre	1.1g	4.4g
Sugar	2.6g	10g

Cookd masalas for mutton

Method

1
प्रेशर कुकर में 500 ग्राम स्लाइस किया हुआ रेड मीट और आधा पैकेट (12-13 ग्राम) मसाला डालें। इसे बिना पानी के या ½ कप पानी डालकर धीरे-धीरे पकाया जा सकता है, मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट (5-6 सीटी) या मांस नरम होने तक पकाएं।
मटनपानीकुक्ड केरल रोस्ट मसाला
2
कड़ाही में 4 बड़े चम्मच नारियल का तेल गरम करें। 3 लंबे कटे प्याज़ (180 ग्राम) और कड़ी पत्ते की एक टहनी डालें।
नारियल का तेलप्याज़कड़ी पत्ता
3
प्याज़ का पानी छूटकर हल्का ब्राउन होने पर 1 लंबा कटा टमाटर डालें और अच्छी तरह पकाएं।
टमाटर
4
पका हुआ मांस डालें। बचा हुआ मसाला (12-13 ग्राम) डालें।
कुक्ड केरल रोस्ट मसाला
5
मसाला सूखकर मांस पर लिपटने तक पकाएं। आखिर में कड़ी पत्ते की एक ताज़ा टहनी डालें।
कड़ी पत्ता