कुक्ड मटन रोस्ट
- 35 min
- medium
- Serves 4
कुक्ड केरल रोस्ट मसाला के साथ मटन रोस्ट: मटन को पाउच के आधे मसाले के साथ प्रेशर कुकर में पकाकर प्याज़ के साथ रोस्ट किया जाता है। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Bakrid, Party
Ingredients
मटन500 grams
कुक्ड केरल रोस्ट मसालापानी½ cup
नारियल का तेल4 tbsp
प्याज़180 grams
कड़ी पत्ता2 sprigs
टमाटर70 grams
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 379kcal | 1516kcal |
| Protein | 27g | 108g |
| Carbohydrate | 12g | 48g |
| Fat | 25g | 98g |
| Fibre | 1.1g | 4.4g |
| Sugar | 2.6g | 10g |
Cookd masalas for mutton
Method
प्रेशर कुकर में 500 ग्राम स्लाइस किया हुआ मीट और आधा पैकेट (12-13 ग्राम) मसाला डालें। इसे बिना पानी के या ½ कप पानी डालकर धीरे-धीरे पकाया जा सकता है, मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट (5-6 सीटी) या मांस नरम होने तक पकाएं।
कड़ाही में 4 बड़े चम्मच नारियल का तेल गरम करें। 3 लंबे कटे प्याज़ (180 ग्राम) और कड़ी पत्ते की एक टहनी डालें।
प्याज़ का पानी छूटकर हल्का ब्राउन होने पर 1 लंबा कटा टमाटर डालें और अच्छी तरह पकाएं।
पका हुआ मांस डालें। बचा हुआ मसाला (12-13 ग्राम) डालें।
मसाला सूखकर मांस पर लिपटने तक पकाएं। आखिर में कड़ी पत्ते की एक ताज़ा टहनी डालें।
Tips from other cooks
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