कुक्ड पनीर चंगेज़ी
- 30 min
- mild
- Serves 4
पनीर चंगेज़ी: सरसों के तेल, प्याज़ और टमाटर के मसाले में कुक्ड बटर मसाला ग्रेवी मिलाई गई है। हल्का, शाकाहारी, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो के साथ।
Good for: Party
Ingredients
सरसों का तेल2 tbsp
जीरा1 tsp
लौंग4
दालचीनी1 inch
तेजपत्ता1
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
लहसुन, बारीक कटा हुआ4
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
टमाटर, बारीक कटा हुआ80 grams
हरी मिर्च2
हल्दी पाउडर1/2 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
नमक1 tsp
पानी1/3 cup
कुक्ड बटर मसाला ग्रेवीमक्खन1 tbsp
पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ250 grams
चाट मसाला1 tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 304kcal | 1216kcal |
| Protein | 13g | 50g |
| Carbohydrate | 9.8g | 39g |
| Fat | 25g | 98g |
| Fibre | 2.7g | 11g |
| Sugar | 2.7g | 11g |
Cookd masalas for paneer
Method
मध्यम आंच पर पैन में सरसों का तेल और जीरा डालें।
चटकने पर इलायची, लौंग और तेजपत्ता डालें और खुशबू आने तक भूनें।
प्याज़, लहसुन और अदरक डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं।
टमाटर डालें और पूरी तरह पकने तक भूनें।
हरी मिर्च डालें और 2 मिनट भूनें। हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर भूनें।
जलने से बचाने के लिए पानी डालें। मिश्रण में कुक्ड बटर मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
पनीर डालें और 2 मिनट, ग्रेवी गाढ़ी होने लगने तक चलाएं।
चाट मसाला डालें और आखिरी बार भूनें। नान/चपाती/चावल के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें।
Tips from other cooks
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