कुक्ड पनीर चंगेज़ीCook

कुक्ड पनीर चंगेज़ी

Name: कुक्ड पनीर चंगेज़ी
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tbsp मक्खन; 1/3 cup पानी; 1 tsp चाट मसाला; 1/2 tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp नमक; 1 tsp धनिया पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 4 लहसुन, बारीक कटा हुआ; 1 inch अदरक, बारीक कटा हुआ; 1 tsp जीरा; 4 लौंग; 1 तेजपत्ता; 80 grams टमाटर, बारीक कटा हुआ; 2 हरी मिर्च; 2 tbsp सरसों का तेल; 1 inch दालचीनी; 1 कुक्ड बटर मसाला ग्रेवी; 250 grams पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ

Also known as Paneer Changezi · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves4

Per serving304 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Paneer changezi: Cookd Butter Masala Gravy stirred into a mustard oil, onion and tomato masala. Mild, vegetarian, serves 4, 30 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

19 items

Cooking for4 servings

मक्खन1 tbsp
पानी1/3 cup
चाट मसाला1 tsp
हल्दी पाउडर1/2 tsp
नमक1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
लहसुन, बारीक कटा हुआ4
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
जीरा1 tsp
लौंग4
तेजपत्ता1
टमाटर, बारीक कटा हुआ80 grams
हरी मिर्च2
सरसों का तेल2 tbsp
दालचीनी1 inch
कुक्ड बटर मसाला ग्रेवी1
पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ250 grams

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	304kcal	1216kcal
Protein	13g	50g
Carbohydrate	9.8g	39g
Fat	25g	98g
Fibre	2.7g	11g
Sugar	2.7g	11g

Cookd masalas for paneer

Method

1
मध्यम आंच पर पैन में सरसों का तेल और जीरा डालें।
मक्खनपानीचाट मसालाहल्दी पाउडरनमकधनिया पाउडरलाल मिर्च पाउडरप्याज़लहसुनअदरकजीरालौंगतेजपत्ताटमाटरहरी मिर्चसरसों का तेलदालचीनीकुक्ड बटर मसाला ग्रेवीपनीर
2
चटकने पर इलायची, लौंग और तेजपत्ता डालें और खुशबू आने तक भूनें।
3
प्याज़, लहसुन और अदरक डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं।
4
टमाटर डालें और पूरी तरह पकने तक भूनें।
5
हरी मिर्च डालें और 2 मिनट भूनें। हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर भूनें।
6
जलने से बचाने के लिए पानी डालें। मिश्रण में कुक्ड बटर मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
7
पनीर डालें और 2 मिनट, ग्रेवी गाढ़ी होने लगने तक चलाएं।
8
चाट मसाला डालें और आखिरी बार भूनें। नान/चपाती/चावल के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें।