குக்டு பன்னீர் சங்கேஸி
- 30 min
- mild
- Serves 4
பன்னீர் சேஞ்சீசி: கடுகு எண்ணெய், வெங்காயம், தக்காளி மசாலாவில் குக்டு பட்டர் மசாலா கிரேவியைச் சேர்த்து கலக்கவும். மிதமான காரம், சைவம், 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
கடுகு எண்ணெய்2 tbsp
சீரகம்1 tsp
கிராம்பு4
பட்டை1 inch
பிரிஞ்சி இலை1
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது4
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது80 grams
பச்சை மிளகாய்2
மஞ்சள் தூள்1/2 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
உப்பு1 tsp
தண்ணீர்1/3 cup
குக்டு பட்டர் மசாலா கிரேவிவெண்ணெய்1 tbsp
பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்250 grams
சாட் மசாலா தூள்1 tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 304kcal | 1216kcal |
| Protein | 13g | 50g |
| Carbohydrate | 9.8g | 39g |
| Fat | 25g | 98g |
| Fibre | 2.7g | 11g |
| Sugar | 2.7g | 11g |
Cookd masalas for paneer
Method
மிதமான தீயில் வாணலியில் கடுகு எண்ணெய், சீரகம் சேர்க்கவும்.
வெடித்ததும் ஏலக்காய், கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வேகும் வரை வதக்கவும்.
பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
கருகாமல் இருக்க தண்ணீர் சேர்க்கவும். குக்டு பட்டர் மசாலாவைக் கலவையில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
பன்னீர் சேர்த்து, கிரேவி கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை 2 நிமிடம் கிளறவும்.
சாட் மசாலா சேர்த்து கடைசியாக ஒரு முறை வதக்கவும். நான்/சப்பாத்தி/சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறி சுவைத்து மகிழுங்கள்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
