कुक्ड पर्शियन वेडिंग बिरयानीCook

कुक्ड पर्शियन वेडिंग बिरयानी

Name: कुक्ड पर्शियन वेडिंग बिरयानी
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Continental
Ingredients: as needed पानी; 1 tbsp घी; ¼ tsp हल्दी पाउडर; for garnish सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ; 510 grams कुक्ड वेडिंग भाई बिरयानी किट; ½ tsp नमक; 1 kg चिकन; 900 ml पानी; 2 tbsp अनार; for garnish हरा धनिया, कटा हुआ; 500 grams बासमती चावल; a pinch केसर; for garnish पुदीना, कटा हुआ; 20 किशमिश, तला हुआ

Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals High protein Gluten-free

Total50 min

Prep15 min

Cook35 min

Serves6

Per serving795 cal

Spicemild

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Persian wedding biryani with the Cookd Wedding Bhai Biryani Kit, saffron rice, chicken and rose petals. Mild, serves 6, 50 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

14 items

Cooking for6 servings

पानीas needed
घी1 tbsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँfor garnish
कुक्ड वेडिंग भाई बिरयानी किट510 grams
नमक½ tsp
चिकन1 kg
पानी900 ml
अनार2 tbsp
हरा धनिया, कटा हुआfor garnish
बासमती चावल500 grams
केसरa pinch
पुदीना, कटा हुआfor garnish
किशमिश, तला हुआ20

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	795kcal	4770kcal
Protein	46g	276g
Carbohydrate	107g	639g
Fat	20g	122g
Fibre	2.7g	16g
Sugar	4.4g	26g

Cookd masalas for chicken

Method

1
500 ग्राम बासमती बिरयानी चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें। छानकर 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
पानीबासमती चावल
2
एक बर्तन में घी डालें और चावल को 2 मिनट भूनें। पानी डालकर उबाल आने दें। नमक, हल्दी पाउडर और केसर डालें। ज़्यादा न मिलाएं। जब पानी और चावल एक ही स्तर पर आ जाएं, तो ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट दम पर पकाएं। जलने से बचाने के लिए बर्तन के नीचे तवा रखें। 15 मिनट के लिए रहने दें।
घीहल्दी पाउडरनमकपानीकेसर
3
कड़ाही में करी पेस्ट के 2 पैकेट गरम करें और 1 किलो चिकन बिरयानी कट डालें। अलग से पानी न डालें, चिकन पकने तक 18-20 मिनट पकाएं। मध्यम आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं।
कुक्ड वेडिंग भाई बिरयानी किटचिकन
4
दम खोलें और ऊपर से कुक्ड वेडिंग भाई बिरयानी पेस्ट का सीज़निंग ऑयल डालें। हल्के हाथ से मिलाएं।
5
एक बड़ी थाली में चावल की परत लगाएं और बीच में ऊपर मीट मसाला रखें। तले हुए काजू, किशमिश, अनार, पुदीना, हरा धनिया और थोड़ी सूखी गुलाब की पंखुड़ियों से भरपूर गार्निश करें।
सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँअनारहरा धनियापुदीनाकिशमिश