कुक्ड चेट्टिनाड मशरूम अंबूर बिरयानी
- 40 min
- medium
- Serves 3
मशरूम अंबूर बिरयानी: कुक्ड चेट्टिनाड मसाले में मशरूम थोक्कु के साथ कुक्ड अंबूर बिरयानी किट के चावल। मध्यम तीखी, 3 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party
Ingredients
- जीरा सांबा चावल250 grams
- पानीFor Soaking
कुक्ड अंबूर बिरयानी किट- पानी1.5 (375 ml) cup
- कुक्ड सीज़निंग ऑयल1 Sachet
- तेल1 tbsp
- प्याज़, बारीक कटा हुआ1 (medium)
- कड़ी पत्ता1 sprigs
- मशरूम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
कुक्ड चेट्टिनाड मसाला
Contains: milk, wheat, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 669kcal | 2007kcal |
| Protein | 14g | 41g |
| Carbohydrate | 111g | 333g |
| Fat | 19g | 56g |
| Fibre | 5g | 15g |
| Sugar | 6.4g | 19g |
Cookd masalas for mushroom
Method
जीरा सांबा चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
प्रेशर कुकर में कुक्ड अंबूर बिरयानी पेस्ट डालें। 30 सेकंड भूनें, पानी डालें और मिलाएं।
भीगे हुए चावल डालें। मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं। 10 मिनट के लिए रहने दें। सीज़निंग ऑयल डालें और बिरयानी को हल्के हाथ से मिलाएं।
पैन में तेल डालें, प्याज़ और कड़ी पत्ता डालें। मध्यम आंच पर प्याज़ पारदर्शी होने तक (लगभग 2 मिनट) भूनें। मशरूम डालकर तेज़ आंच पर 3 मिनट भूनें।
कुक्ड चेट्टिनाड मसाला डालें। तेज़ आंच पर पानी सूखकर तोक्कू जैसा बनने तक भूनें। तोक्कू को बिरयानी के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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