குக்டு செட்டிநாடு காளான் ஆம்பூர் பிரியாணி
- 40 min
- medium
- Serves 3
காளான் ஆம்பூர் பிரியாணி: குக்டு செட்டிநாடு மசாலாவில் காளான் தொக்குடன் குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட் அரிசி. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party
Ingredients
- சீரக சம்பா அரிசி250 grams
- தண்ணீர்For Soaking
குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி கிட்- தண்ணீர்1.5 (375 ml) cup
- குக்டு சீசனிங் ஆயில்1 Sachet
- எண்ணெய்1 tbsp
- வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1 (medium)
- கறிவேப்பிலை1 sprigs
- காளான், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது200 grams
குக்டு செட்டிநாடு மசாலா
Contains: milk, wheat, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 669kcal | 2007kcal |
| Protein | 14g | 41g |
| Carbohydrate | 111g | 333g |
| Fat | 19g | 56g |
| Fibre | 5g | 15g |
| Sugar | 6.4g | 19g |
Cookd masalas for mushroom
Method
சீரக சம்பா அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
குக்கரில் குக்டு ஆம்பூர் பிரியாணி பேஸ்ட் சேர்க்கவும். 30 நொடி வதக்கி தண்ணீர் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
ஊற வைத்த அரிசியைச் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். 10 நிமிடம் அப்படியே விடவும். சீசனிங் ஆயில் சேர்த்து பிரியாணியை உதிர்க்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை (சுமார் 2 நிமிடம்) வதக்கவும். காளான் சேர்த்து அதிக தீயில் 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
குக்டு செட்டிநாடு மசாலா சேர்க்கவும். தண்ணீர் சுண்டி தொக்கு போல ஆகும் வரை அதிக தீயில் வதக்கவும். தொக்கைப் பிரியாணியுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
