कुक्ड मालाबार चिकन बिरयानी (प्रेशर कुकर)Cook

कुक्ड मालाबार चिकन बिरयानी (प्रेशर कुकर)

Name: कुक्ड मालाबार चिकन बिरयानी (प्रेशर कुकर)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 250 grams कुक्ड मालाबार बिरयानी किट; 1 cup जीरा सांबा चावल; as needed पानी; 1 pack मालाबार सीज़निंग ऑयल; 2 tbsp तला हुआ प्याज़; 10 आधे काजू, तला हुआ; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp पुदीना, बारीक कटा हुआ; 500 grams चिकन, बड़े क्यूब्स में कटा हुआ; 1.5 cup पानी

Also known as Malabar Chicken Biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals High protein Gluten-free Dairy-free

Total20 min

Cook20 min

Serves3

Per serving768 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

कुक्ड मालाबार चिकन बिरयानी (प्रेशर कुकर)

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Malabar chicken biryani in a pressure cooker with seeraga samba rice and Cookd Malabar Biryani Kit paste. Medium-spicy, serves 3, 20 min plus soaking, video.

High protein

Ingredients

10 items

Cooking for3 servings

कुक्ड मालाबार बिरयानी किट250 grams
जीरा सांबा चावल1 cup
पानीas needed
मालाबार सीज़निंग ऑयल1 pack
तला हुआ प्याज़2 tbsp
आधे काजू, तला हुआ10
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
पुदीना, बारीक कटा हुआ2 tbsp
चिकन, बड़े क्यूब्स में कटा हुआ500 grams
पानी1.5 cup

Contains: cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	768kcal	2304kcal
Protein	44g	132g
Carbohydrate	98g	293g
Fat	23g	68g
Fibre	2.7g	8.1g
Sugar	0.8g	2.4g

Cookd masalas for chicken

Method

1
250 ग्राम जीरा सांबा चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
जीरा सांबा चावलपानी
2
प्रेशर कुकर में मालाबार बिरयानी पेस्ट डालें और धीमी आंच पर एक मिनट भूनें। चिकन डालें और एक मिनट पेस्ट के साथ मिलाएं। 375 मिली पानी डालें और उबाल आने दें।
कुक्ड मालाबार बिरयानी किटचिकनपानी
3
भीगे हुए चावल कुकर में डालें। प्रेशर कुकर बंद करें, मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं और गैस बंद करें। भाप धीरे-धीरे निकलने दें और 10-15 मिनट के लिए रहने दें।
4
कुकर खोलें, ऊपर से तड़के वाला तेल डालें और बिरयानी के चावल को हल्के हाथ से मिलाएं। ऊपर से थोड़ा घी डालें (चाहें तो) और गरमागरम परोसें।
मालाबार सीज़निंग ऑयलतला हुआ प्याज़आधे काजूहरा धनियापुदीना