कुक्ड मालाबार चिकन बिरयानी (प्रेशर कुकर)
- 20 min
- medium
- Serves 3
- 19 people cooked this
प्रेशर कुकर में जीरा सांबा चावल और कुक्ड मालाबार बिरयानी किट पेस्ट से मालाबार चिकन बिरयानी। मध्यम तीखी, 3 लोगों के लिए, भिगोने के समय के अलावा 20 मिनट, वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
- जीरा सांबा चावल1 cup
- पानीas needed
कुक्ड मालाबार बिरयानी किट- चिकन, बड़े क्यूब्स में कटा हुआ500 grams
- पानी1½ cup
- मालाबार सीज़निंग ऑयल1 pack
- तला हुआ प्याज़2 tbsp
- आधे काजू, तला हुआ10
- हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
- पुदीना, बारीक कटा हुआ2 tbsp
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 766kcal | 2298kcal |
| Protein | 44g | 132g |
| Carbohydrate | 98g | 293g |
| Fat | 23g | 68g |
| Fibre | 2.4g | 7.2g |
| Sugar | 0.8g | 2.4g |
Cookd masalas for chicken
Method
250 ग्राम जीरा सांबा चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
प्रेशर कुकर में मालाबार बिरयानी पेस्ट डालें और धीमी आंच पर एक मिनट भूनें। चिकन डालें और एक मिनट पेस्ट के साथ मिलाएं। 375 मिली पानी डालें और उबाल आने दें।
भीगे हुए चावल कुकर में डालें। प्रेशर कुकर बंद करें, मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं और गैस बंद करें। भाप धीरे-धीरे निकलने दें और 10-15 मिनट के लिए रहने दें।
कुकर खोलें, ऊपर से तड़के वाला तेल डालें और बिरयानी के चावल को हल्के हाथ से मिलाएं। ऊपर से थोड़ा घी डालें (चाहें तो) और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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