குக்டு மலபார் சிக்கன் பிரியாணி (பிரஷர் குக்கர்)
- 20 min
- medium
- Serves 3
- 20 people cooked this
சீரக சம்பா அரிசி மற்றும் குக்டு மலபார் பிரியாணி கிட் பேஸ்ட் சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில் செய்யும் மலபார் சிக்கன் பிரியாணி. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர 20 நிமிடம், வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
- சீரக சம்பா அரிசி1 cup
- தண்ணீர்as needed
குக்டு மலபார் பிரியாணி கிட்- கோழி, பெரிய சதுரத் துண்டுகள்500 grams
- தண்ணீர்1½ cup
- மலபார் சீசனிங் ஆயில்1 pack
- பொரித்த வெங்காயம்2 tbsp
- முந்திரி, பொரித்தது10
- கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
- புதினா, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 766kcal | 2298kcal |
| Protein | 44g | 132g |
| Carbohydrate | 98g | 293g |
| Fat | 23g | 68g |
| Fibre | 2.4g | 7.2g |
| Sugar | 0.8g | 2.4g |
Cookd masalas for chicken
Method
250 கிராம் சீரக சம்பா அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
குக்கரில் மலபார் பிரியாணி பேஸ்ட்டைச் சேர்த்து குறைந்த தீயில் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து பேஸ்ட்டுடன் ஒரு நிமிடம் கலக்கவும். 375 மில்லி தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
ஊற வைத்த அரிசியைக் குக்கரில் சேர்க்கவும். குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும். பிரஷர் தானாக இறங்க விட்டு, 10-15 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும்.
குக்கரைத் திறந்து, சீசனிங் ஆயிலை மேலே ஊற்றி, பிரியாணி சாதத்தை உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறவும். சிறிது நெய் ஊற்றி (விருப்பப்பட்டால்) சூடாகப் பரிமாறவும்!
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
