कुक्ड डिंडीगुल मटन बिरयानी
- 40 min
- mild
- Serves 3
- 34 people cooked this
प्रेशर कुकर में डिंडीगुल मटन बिरयानी: मटन को कुक्ड डिंडीगुल बिरयानी किट के पेस्ट में पकाकर, फिर जीरा सांबा चावल डाला जाता है। हल्की, 3 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
- जीरा सांबा चावल250 grams
- पानीAs required
कुक्ड डिंडीगुल बिरयानी किट- मटन करी कट500 grams
- पानी375 ml
- कुक्ड सीज़निंग ऑयल1 Sachet
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 787kcal | 2361kcal |
| Protein | 43g | 129g |
| Carbohydrate | 100g | 300g |
| Fat | 23g | 69g |
| Fibre | 2.3g | 6.9g |
| Sugar | 2.4g | 7.2g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
प्रेशर कुकर में कुक्ड डिंडीगुल बिरयानी पेस्ट और मटन करी कट डालें और 30 सेकंड मिलाएं। 1 कप (250 मिली) पानी डालें। मिलाएं और पानी गरम होने दें। कुकर बंद करें और मटन को मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 7 सीटी आने तक पकाएं। गैस बंद करें और भाप धीरे-धीरे निकलने दें। कुकर खोलें और देखें कि मटन पका है या नहीं। अगर नहीं पका है, तो ज़रूरत हो तो कुकर बंद करके 2 सीटी और पकाएं और भाप धीरे-धीरे निकलने दें।
कुकर खोलें और ½ कप (125 मिली) पानी डालें। भीगे हुए और छाने हुए चावल डालें, हल्के हाथ से मिलाएं। कुकर बंद करें और मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं। 2 सीटी के बाद गैस बंद करें और लगभग 10 मिनट तक भाप धीरे-धीरे निकलने दें। कुकर खोलें, सीज़निंग ऑयल डालें, चावल को हल्के हाथ से मिलाएं और रायते के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
5 notes- M
MuthuvelMay 2023
Got the authentic dindugal briyani flavourful. Very easy to cook.
- N
NivethaaNovember 2025
Aroma, colour, and taste were perfect. I tried it with mutton, and every piece was full of flavour. It is very easy to cook and completely hassle-free. All the best to the Cookd team! I hope you release even more ready-to-cook kits in the future at the same affordable cost. Worth buying.
- S
SuryanarayananOctober 2025
One of the best briyani ever tasted. It was a restaurant style briyani at home. I added little bit of spice and salt otherwise the taste and aroma were perfect. Less cooking time, less oil and one pot dish. #Diwalilitwithcookd #Stoptheinipputhinippu
- R
Ratish SMay 2025
it's really awesome... brings the real taste of dindigul biryani.
- C
A Cookd cookOctober 2024
briyani kit is beyond words!!!!turned out really welll!!
